4 načina za pripremu vode od riže

Sadržaj:

4 načina za pripremu vode od riže
4 načina za pripremu vode od riže
Anonim

Rižina voda ima više namjena. Možete jednostavno uživati ​​u njemu kao piću (poznato kao Horchata); neki ga piju kao kućni lijek za proljev i zatvor. Osim toga, često se koristi kao osobno sredstvo za čišćenje kože i kose. Za lokalnu uporabu možete hladno skuhati šaržu koju ćete upotrijebiti odmah nakon toga ili možete fermentirati snažniju mješavinu koju ćete kasnije razrijediti toplom vodom, čime ćete uštedjeti prostor za skladištenje u hladnjaku.

Sastojci

Horchata:

(čini 8 obroka)

  • 1 šalica riže dugog zrna, isprana (185 g)
  • 2 litre vode (2 l)
  • 1 štapić cimeta
  • ½ šalice bijelog šećera (100 g)
  • 1 žličica vanilije (nije obavezno)

Cold-Brew za lokalno liječenje:

  • ½ šalice nekuhane riže, bilo koje vrste (97,5 g)
  • 1 šalica vode za ispiranje (237 ml)
  • 2 do 3 šalice vode za kuhanje (473 do 710 ml)

Koraci

Metoda 1 od 3: Pravljenje Horchate

Napravite rižinu vodu 1. korak

Korak 1. Namočite rižu, vodu i cimet

Upotrijebite veliki lonac. Ulijte 2 litre (2 l) vode. Dodajte 1 šalicu (185 g) dugozrnate riže. Jedan štapić cimeta razlomite na komade pa dodajte i to. Pustite ih da se namaču tri sata.

Napravite rižinu vodu 2. korak

Korak 2. Zagrijte lonac

Nakon što se smjesa riže tri sata kuha, stavite lonac na plamenik pećnice ako to već niste učinili. Postavite vatru na srednje visoku. Kad voda počne ključati, smanjite vatru. Ostavite da se krčka pola sata.

Napravite rižinu vodu 3. korak

Korak 3. Pomiješajte sadržaj

Prvo, pustite da se riža i voda ohlade nakon što zakuhaju. Zatim prenesite sadržaj u blender ili upotrijebite uronjeni miješalicu u loncu. Pire rižu dok se ne sjedini s vodom i stvori glatku teksturu.

Napravite rižinu vodu 4. korak

Korak 4. Procijedite smjesu

Stavite fino sito na veliku posudu. Smjesu ili izlijte ili kašičite u sito da se tekućina procijedi u posudu. Odbacite ostatke koji su ostali u situ.

Napravite rižinu vodu 5. korak

Korak 5. Okusite i ohladite tekućinu

Umiješajte ½ šalice (100 g) bijelog šećera da se zasladi (ili manje, po želji). Za dodatni okus dodajte žličicu vanilije. Spremite posudu u hladnjak da se tekućina ohladi. Poslužite preko leda kad je spremno.

Metoda 2 od 3: Hladno kuhanje za lokalnu obradu

Napravite rižinu vodu Korak 6

Korak 1. Isperite rižu

Prvo provjerite jesu li rupe u cjedilo dovoljno male da spriječe proklizavanje zrna riže. Zatim u cjediljku stavite ½ šalice (97,5 g) riže. Isperite vodom kako biste osigurali čistu količinu vode od riže.

Napravite rižinu vodu 7. korak

Korak 2. Namočite rižu

Opranu rižu premjestite u posudu za miješanje srednje veličine. Dodajte dvije do tri šalice vode (473 ml do 710 ml). Ostavite da odstoji pola sata.

Napravite rižinu vodu 8. korak

Korak 3. Promiješajte sadržaj

Nakon što se voda upila u rižu, promiješajte je. Žlicom ili prstima nježno pritisnite rižu. Time ispustite sadržaj vitamina i minerala riže u vodu.

Napravite rižinu vodu 9. korak

Korak 4. Procijedite i spremite vodu

Stavite fino sito na posudu za skladištenje (ili zdjelu za neposrednu uporabu). Procijedite smjesu kroz sito. Zatvorite spremnik tekućine i spremite u hladnjak.

Kad se ohladi, vaša rižina voda trebala bi se čuvati do tjedan dana

Metoda 3 od 3: Fermentiranje hladnog piva za potenciju

Napravite rižinu vodu korak 10

Korak 1. Napravite hladno pivo

Ako ste već napravili i spremili u hladnjak, izvadite ga da se zagrije na sobnu temperaturu. Ako nije, skuhajte hladan napitak kako je opisano, ali nemojte cijediti tekućinu. Umjesto toga ostavite rižu u vodi i pokrijte zdjelu.

Napravite rižinu vodu 11. korak

Korak 2. Ostavite rižinu vodu na sobnoj temperaturi

Ostavite rižinu vodu da fermentira bilo gdje od 12 do 48 sati. Povremeno otkrivajte i mirišite sadržaj. Kad počne mirisati kiselo, smatrajte ga fermentiranim. Očekujte da će se vrijeme potrebno za to razlikovati ovisno o točnoj temperaturi, plus je li tekućina cijeđena ili ne.

  • Neocijeđena smjesa treba fermentirati za 12 do 24 sata.
  • Procijeđena tekućina trajat će između 24 i 48 sati.
  • Više temperature u prostoriji smanjit će potrebno vrijeme.
Napravite rižinu vodu korak 12

Korak 3. Zakuhajte vodu

Prvo procijedite tekućinu ako to već niste učinili. Prenesite tekućinu u lonac ili lonac. Pojačajte vatru na srednje jaku. Pustite vodu da zavrije kako biste prekinuli fermentaciju.

Prokuhavanje vode nakon fermentacije često se preporučuje, ali nije strogo potrebno

Napravite rižinu vodu korak 13

Korak 4. Koristite ili spremite rižinu vodu

Ako ga namjeravate odmah upotrijebiti, prvo pustite da se voda ohladi kako biste izbjegli opekline. U suprotnom ga prenesite u posudu koja se može zatvoriti. Čuvati u hladnjaku.

Popularno po temi