Konzumiranje organske hrane može biti zeznuto, ali ne mora biti! Ekološki proizvodi uzgajaju se bez uporabe sintetičkih gnojiva i pesticida. Organski životinjski proizvodi su proizvodi koji potječu od životinja kojima nisu dati hormoni ili antibiotici. Birajte organske proizvode u trgovini mješovitom robom gledajući PLU broj i naljepnice postavljene na proizvodu. Pridruživanjem zadruzi ili prijavljivanjem na shemu kutija možete imati pristup svim organskim namirnicama koje su vam potrebne. Ako imate budžet, pokušajte uzgajati vlastito bilje i povrće ili kupiti sezonske organske proizvode.
Koraci
Metoda 1 od 3: Odabir organskih proizvoda
Korak 1. Odaberite voće i povrće s PLU brojem koji počinje s 9
U SAD-u će povrće i voće koje je organsko imati peteroznamenkasti broj za traženje cijene (PLU) koji počinje s 9. Petoznamenkasti PLU broj koji počinje s 8 znači da je proizvod genetski modificiran. PLU broj koji ima samo 4 znamenke znači da je proizvod vaš standardni, neekološki proizvod.
PLU broj nalazi se na naljepnici proizvoda
Korak 2. Potražite oznaku "100% organsko"
Proizvod s oznakom "100% organski" znači da je proizvod napravljen od svih organskih sastojaka. Ako ne vidite ovu oznaku, potražite bijelo -zelenu ploču "USDA Organic". Ova oznaka označava da je proizvod napravljen s najmanje 95% organskih sastojaka.
Korak 3. Budite svjesni proizvoda "Proizvedeno s organskim sastojcima"
Proizvodi s oznakom "Proizvedeno od organskih sastojaka" označavaju da je proizvod napravljen s najmanje 70% organskih sastojaka. To znači da ostalih 30% sastojaka nije organsko. Ako vam je 30% previsoko, izbjegavajte kupnju ovih proizvoda.
Korak 4. Pitajte mesara u trgovini da li je meso organsko
Učinite to ako niste sigurni je li mesni proizvod organski ili nije. Ako nije, mesar bi trebao moći identificirati mesne proizvode koji su za vas organski.
Ako niste sigurni koji su riblji proizvodi organski, pitajte zaposlenike koji pripremaju plodove mora u odjeljku s plodovima mora u vašoj lokalnoj trgovini
Metoda 2 od 3: Pristup organskoj hrani
Korak 1. Pridružite se društvenom vrtu
Pronađite vrt u zajednici tako što ćete u tražilicu upisati "vrt zajednice u mojoj blizini". Zajednički vrtovi mogu svojim članovima naplaćivati naknadu ili zahtijevati od svojih članova da sudjeluju u brizi za vrt i uzgoju proizvoda kako bi se pridružili. Ako se društveni vrt nalazi 1 do 3 milje (1,6 do 4,8 km) od mjesta gdje živite, pridružite mu se.
- Da bi se smatrali organskim, pesticidi se ne smiju koristiti na biljkama, a organsko sjeme i prirodna gnojiva trebaju se koristiti za uzgoj zajedničkog vrta.
- Ako se osjećate ambiciozno, pokušajte osnovati vlastiti vrt u zajednici.
Korak 2. Prijavite se za shemu organskih kutija na mreži
Shema organskih kutija usluga je koja vam isporučuje organsko voće i povrće na vrata koliko god često želite. Odaberite sastojke koje želite za tjedan dana i pošaljite svoju narudžbu putem interneta. Mnoge sheme kutija zahtijevaju od svojih kupaca da potroše najmanje 15 do 20 USD po narudžbi.
Pronađite shemu okvira u vašoj blizini upisivanjem "shema organskog okvira u mojoj blizini" u svoju tražilicu. Odaberite uslugu koja odgovara vašim potrebama i proračunu
Korak 3. Pridružite se organskoj zadruzi
U organskoj zadruzi članovi ispunjavaju obrazac u kojem su navedene vrste proizvoda koje žele. Zadruga tada naručuje hranu u rinfuzi od lokalnih poljoprivrednika i proizvođača hrane. Popis zadruga potražite u lokalnoj trgovini zdrave hrane ili na internetu. Članovi su obično dužni plaćati mjesečnu ili godišnju članarinu.
Alternativno, stvorite vlastitu zadrugu ako poznajete dovoljno ljudi koji žele biti dio zadruge
Korak 4. Kupujte svoje proizvode s poljoprivrednog tržišta
Neki dobavljači, ali ne svi, prodaju organske proizvode. Pitajte prodavatelja možete li vidjeti njihovu dokumentaciju o certifikaciji za njihove proizvode. Međutim, poljoprivrednici koji zarađuju manje od 5000 USD godišnje prodajući svoje proizvode ne moraju biti certificirani. Za te prodavače, pitajte ih kako je hrana uzgajana kako biste utvrdili je li organska ili nije.
Organska hrana uzgajana je u tlu koje se gnoji prirodnim putem. Poljoprivrednici koji uzgajaju organske proizvode ne koriste sintetička gnojiva, pesticide, kanalizacijski mulj, ionizirajuće zračenje ili modificirane organizme za uzgoj hrane
Korak 5. Prijavite se za program poljoprivrede koji podržava zajednica (CSA)
U programu CSA plaćate lokalnom poljoprivredniku na početku sezone za dio njihovog uroda te godine. Svaki tjedan poljoprivrednik će puniti kutiju s različitim organskim voćem i povrćem koju možete isprobati. Ne samo da će vam program CSA pomoći u dobivanju organskih proizvoda, već će pomoći i u podršci lokalnom poljoprivredniku.
Metoda 3 od 3: Organska prehrana s ograničenim proračunom
Korak 1. Uzgojite svoje bilje i povrće.
Bilje i povrće koje uzgajate kod kuće bez upotrebe pesticida i sintetičkih gnojiva smatraju se organskim. Kako biste osigurali da je vaš vrt organski, koristite 100% organsko sjeme i prirodna gnojiva poput komposta za uzgoj bilja i povrća. Da biste uštedjeli najviše novca, uzgajajte bilje i povrće koje najviše koristite u kuhanju.
- 100% organsko sjeme možete kupiti na mreži ili u lokalnom rasadniku. Prirodna gnojiva možete pronaći i u lokalnom rasadniku biljaka.
- Začinsko bilje i povrće možete uzgajati u starim vrčevima za mlijeko i konzervama graha na svom trijemu ili prozorskim daskama.
Korak 2. Kupujte hranu koja ima dugi rok trajanja u rinfuzi
Hrana s dugim vijekom trajanja uključuje krumpir, luk, mahunarke, sušenu hranu i tjesteninu. Kupujte hranu 1 do 2 mjeseca. To će vam omogućiti da značajno smanjite troškove organske kupnje.
Korak 3. Pohranjivu hranu spremite u zamrzivač
Ako kupujete hranu 1 do 2 mjeseca, sačuvajte kvarljivu hranu, poput proizvoda i mesa, zamrzavanjem. Stavite hranu u vrećicu koja se može zatvoriti ili hermetički zatvoriti i staviti u zamrzivač. Pohranjivu hranu čuvajte do 1 mjesec u zamrzivaču.
Polu kvarljive predmete poput krumpira i luka čuvajte u zamrzivaču do 6 mjeseci
Korak 4. Provjerite smrznute organske proizvode
Zamrznuti organski proizvodi obično su jeftiniji od svježih. Iako je jeftiniji, zdrav je kao i svježi proizvod. Potražite organske proizvode u odjeljku smrznute hrane u vašoj trgovini.
Korak 5. Kupujte organske verzije proizvoda bogatih pesticidima
Radna skupina za okoliš (EWG) izradila je popis proizvoda koji se naziva „prljava desetka“. Ovo voće i povrće u opasnosti je od uzgoja s velikom količinom pesticida. Ako ste na proračunu, barem kupite organske verzije "prljave desetine".
- Na popisu proizvoda nalaze se breskve, jagode, jabuke, grožđe, špinat, celer, slatka paprika, krumpir, krastavci, cherry rajčice te uvoženi grašak i nektarine.
- EWG je organizacija za zaštitu okoliša sa sjedištem u SAD -u koja je specijalizirana za zagovaranje i istraživanje u vezi s državnim subvencijama, otrovnim kemikalijama, korporativnom odgovornošću i javnim zemljištem.
Korak 6. Držite se sezonskih proizvoda
Sezonski proizvodi obično su jeftiniji, bili oni organski ili ne. Kupujte proizvode koji su u sezoni kako biste smanjili troškove otkupa organskih proizvoda.
- Voće i povrće u sezoni tijekom jeseni su tikva od žira, brokula, prokulice, cvjetača, češnjak, kruške, ananas i rakove jabuke.
- Voće i povrće u sezoni zimi su klementine, grejp, kivi, slatki krumpir, zelje i bundeva.
- Voće i povrće u sezoni tijekom proljeća su artičoke, šparoge, brokula, kukuruz, špinat, mango, ananas, grašak i jagode.
- Voće i povrće u sezoni tijekom ljeta su krastavci, paprika, kupina, borovnica, trešnja, patlidžan, mahune, rajčica i bamija.
