Cimet (Cinnamomum velum ili C. cassia) dugo se smatrao "čudesnom hranom" u raznim kulturama, a znanost je pokazala da njegove aktivne uljne komponente, poput cinaldahida, cimet -acetata i cimet -alkohola, donose određene zdravstvene prednosti. Dok su medicinska istraživanja različita u pogledu zdravstvenih prednosti cimeta, a ocjenjivački sud još uvijek ne zna može li se cimet uistinu boriti protiv bolesti, cimet ima terapijsku ulogu u određenim bolestima poput probavnih smetnji i manjih bakterijskih infekcija ili prehlade.
Koraci
Metoda 1 od 3: Konzumiranje cimeta za prehladu ili gripu
Korak 1. Odaberite cejlonski cimet
Dvije glavne vrste cimeta su cejlonski i cassia cimet. Cejlonski cimet ponekad je poznat i kao "pravi" ili "pravi" cimet, ali nije ga uvijek tako lako pronaći u prosječnom supermarketu kao Cassia Cinnamon. Cejlonski cimet ipak je najbolji izbor zbog nižeg sadržaja kumarina.
Redovita konzumacija kumarina potencijalno može uzrokovati probleme s jetrom. Također može ometati uzimanje lijekova za dijabetes, pa se posavjetujte sa svojim liječnikom da li je sigurno koristiti cimet
Korak 2. Odabir najboljeg oblika cimeta
Cimet možete kupiti u prahu, u štapićima, kao dodatak prehrani i kao ekstrakt cimeta. Prije nego odlučite koji oblik cimeta ćete kupiti, razmislite za što ga koristite. Ako želite uvesti malo cimeta u svoju normalnu prehranu, imat ćete drugačije zahtjeve nego da ga želite probati uzimati ljekovitije. Pokušajte koristiti razne štapiće i praške u različitim jelima i pićima kako bi vam bilo zanimljivo.
- Ako ga kupujete da biste začinili hranu, idite na puder.
- Dodajte štap u tavu dok kuhate rižu.
- Ako vam je liječnik savjetovao da uzimate cimet kao dio pokušaja da kontrolirate razinu šećera u krvi, možete kupiti ekstrakt cimeta u trgovinama zdrave hrane u kojima je kumarin potpuno uklonjen.
Korak 3. Dodajte žličicu cimeta u tople napitke kako biste smanjili učinke prehlade i gripe
Smatra se da cimet ima dobra antimikrobna svojstva, što može pomoći vašem imunološkom sustavu u borbi protiv prehlade ili gripe. Može pomoći u suzbijanju rasta bakterija i gljivica. Dodavanjem žličice cimeta u vruću vodu stvarate umirujući napitak koji neće izliječiti prehladu, ali će vam pomoći da se osjećate bolje.
Korak 4. Isprobajte vrući napitak od cimeta da osušite curenje iz nosa
Topao napitak od cimeta može se riješiti simptoma prehlade i gripe, točnije može pomoći u isušivanju iritantnog curenja iz nosa. Možete ga kombinirati s đumbirom za dodatni udarac.
Korak 5. Dodajte žličicu cimeta u juhe
Slično poput toplog napitka, dodavanje cimeta u vruću juhu dodaje neki okus, a potencijalno donosi i olakšanje onima pod nevremenom.
Antimikrobna svojstva cimeta su takva da je citiran kao [prirodna hrana] konzervans
Postići
0 / 0
Metoda 1 Kviz
Koja je korist od kupnje ekstrakta cimeta u trgovini zdrave hrane?
To je jača doza.
Ne baš! Konzumacija cimeta ima mnoge prednosti pa ćete htjeti razgovarati sa svojim liječnikom o najboljem načinu njegove upotrebe! Iako ekstrakt cimeta ima koristi od drugih vrsta cimeta, on nije nužno jači. Postoji bolja opcija!
Nikad ne ističe.
Ne baš! Iako ekstrakt cimeta ima duži rok trajanja od svježeg cimeta, ipak sadrži sastojke koji se na kraju pokvare, pa se sjetite kada ste ga kupili! Odaberite drugi odgovor!
Ne sadrži kumarin.
Tako je! Kumarin je prirodni element cimeta koji može uzrokovati probleme s jetrom ako se redovito konzumira, a može čak i djelovati s lijekovima za dijabetes, stoga se prije upotrebe cimeta u zdravstvene svrhe posavjetujte sa svojim liječnikom. Čitajte dalje za još jedno pitanje iz kviza.
Boljeg je okusa.
Pokušajte ponovno! Možete koristiti različite oblike cimeta, poput štapića, snage, ulja i ekstrakata, iz različitih razloga, ali ništa ne ukazuje na to da je jedna verzija znatno boljeg okusa od ostalih. Pokušajte ponovo…
Želite još kvizova?
Nastavite s testiranjem!
Metoda 2 od 3: Konzumiranje cimeta za poboljšanje probavnog zdravlja
Korak 1. Koristite Cejlonski cimet za dobrobiti probave
Ako želite u prehranu dodati malo cimeta za poboljšanje probavnog zdravlja, odaberite cejlonski cimet. Oblik cimeta koji odaberete nije toliko važan, ali ako ga koristite kao začin, tada je najpraktičnije nabaviti prah koji možete vrlo lako izmjeriti po žličici.
Štapić cimeta dobar je za pripremu pića, ali teže je izmjeriti koliko konzumirate
Korak 2. Hranu bogatu ugljikohidratima začinite cimetom
Dodavanjem žličice cimeta obroku bogatom ugljikohidratima može se smanjiti utjecaj ove hrane na razinu šećera u krvi. Nakon jela, šećer u krvi raste kako se vaš želudac prazni, ali dodavanje cimeta može pomoći usporiti ovaj proces i na taj način smanjiti porast razine šećera u krvi. Znanstveni pokusi pokazali su utjecaj koji dodavanje nekoliko grama cimeta u desert može imati na brzinu pražnjenja želuca.
- Uzimanje previše cimeta postoji uz opasnosti pa se ograničite na žličicu dnevno, što je ekvivalentno 4 ili 5 grama.
- Ako imate dijabetes, posavjetujte se sa svojim liječnikom o utjecaju cimeta na razinu šećera u krvi. Nikada nemojte zamijeniti inzulin cimetom.
Korak 3. Koristite cimet za pomoć probavi
Alternativa začinima s cimetom je mala količina kao probavna pomoć nakon obroka. Ako nakon obroka osjetite žgaravicu ili probavne smetnje, cimet bi vam mogao pomoći jer može potaknuti slab probavni sustav. Ulja u cimetu mogu pomoći u razgradnji hrane i na taj način pomoći probavi.
- Probajte čaj od cimeta (žličicu cimeta otopljenu u vrućoj vodi) nakon obroka.
- Ili dodajte pola žličice u kavu nakon obroka.
Korak 4. Poboljšajte funkciju debelog crijeva cimetom
Cimet je izvrstan izvor kalcija i vlakana. Kombinacija ove dvije komponente može biti korisna za zdravlje vašeg debelog crijeva. Visoke razine nekih žučnih soli mogu oštetiti stanice debelog crijeva i potencijalno povećati šanse da patite od raka debelog crijeva. I kalcij i vlakna mogu se vezati za žučne soli i pridonijeti njihovom uklanjanju iz tijela, što vam opet može pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva.
Vlakna također pomažu onima s iritabilnim crijevima i mogu pomoći u ublažavanju zatvora ili proljeva
Korak 5. Neka cimet bude dio zdrave prehrane koji pomaže u snižavanju kolesterola
Nije dokazano da cimet ima značajan utjecaj na snižavanje kolesterola. U teoriji, budući da cimet može utjecati na način na koji vaše tijelo obrađuje masti i šećere, mogao bi vam pomoći u snižavanju kolesterola. To ostaje nagađanje, no ograničen unos cimeta od najviše 2-3 grama dnevno trebao bi se smatrati dijelom zdrave prehrane i aktivnog načina života.
Iako je cimet izvrsnog okusa u kombinaciji s pecivom, dodavanje cimeta masnoj hrani neće vam pomoći u snižavanju kolesterola
Postići
0 / 0
Metoda 2 Kviz
Koja je korist korištenja cimeta u prahu preko štapića cimeta?
Ne morate ga pripremiti unaprijed.
Ne baš! Iako se štapići cimeta ne moraju isto tako dobro miješati u hranu, ne moraju se kuhati na pari, kuhati ili obrijati da bi bili učinkoviti. Ipak, postoji korist od korištenja cimeta u prahu. Postoji bolja opcija!
Može se mjeriti.
Točno! Previše cimeta zapravo može biti vrlo opasno, pa želite imati čvrstu ideju o tome koliko ga konzumirate tijekom dana. Cimet s pogonom mnogo je lakše mjeriti i bilježiti. Čitajte dalje za još jedno pitanje iz kviza.
Ima slađi okus.
Ne baš! Štapići cimeta i cimet u prahu u biti imaju isti okus. Kad se stavi u hranu, zaista nećete moći primijetiti razliku. Pokušajte ponovo…
Nema zaostatak.
Ne! Cimet nema nikakav zaostatak u bilo kojem obliku. Ako miješate cimet u hranu, vjerojatno to ne biste ni primijetili. Kliknite drugi odgovor da biste pronašli pravi…
Želite još kvizova?
Nastavite s testiranjem!
Metoda 3 od 3: Razumijevanje potencijalnih rizika
Korak 1. Prvo razgovarajte sa svojim liječnikom
Brojni su razlozi zbog kojih uzimanje medicinske razine cimeta možda nije dobra ideja za vas. Za savjet se uvijek morate prvo obratiti svom liječniku. Također biste trebali pitati postoji li potencijalna negativna reakcija na bilo koje druge lijekove, na recept i biljne, koje uzimate.
Iako neki dokazi upućuju na to da cimet može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi za osobe s dijabetesom tipa dva, nikada se ne smije koristiti kao zamjena za inzulin
Korak 2. Znajte koliko i koliko često ga uzimati
Cimet je nedokazan tretman i kao takvi ne postoje pravila od lijevanog željeza za količinu koju biste trebali uzeti kako biste iskusili potencijalne zdravstvene koristi. Preporuke variraju od ½ žličice dnevno, do šest žličica dnevno. Ako ste u nedoumici, budite oprezni i konzumirajte manje. Velike doze cimeta mogu biti otrovne, pa ni u kojem slučaju ne smijete prijeći više od jedne žličice ili 6 grama dnevno.
Kao i uvijek, trebali biste se posavjetovati s liječnikom prije redovite konzumacije cimeta radi zdravstvenih koristi
Korak 3. Znajte tko ne smije uzimati medicinsku razinu cimeta
S obzirom na to da postoji neizvjesnost u vezi s redovitom upotrebom cimeta kao dodatka zdravlju, postoje određeni slučajevi kada se ne preporučuje uporaba na ovaj način. Ne smiju ga uzimati djeca ili trudnice kao dodatak prehrani. Žene koje doje također bi trebale to izbjegavati.
Korak 4. Izbjegavajte previše cimeta ako uzimate razrjeđivač krvi
Ne biste trebali jesti puno cimeta ako uzimate razrjeđivač krvi. Cimet sadrži male količine kumarina, koji u velikim količinama može uzrokovati razrjeđivanje krvi. Sadržaj kumarina je veći u cassia cimet nego cejlonski cimet. Previše cimeta također može uzrokovati probleme s jetrom.
Korak 5. Dobro ga spremite i držite svježim
Zatvorite cimet u dobro zatvorenu staklenu posudu i čuvajte na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Mljeveni cimet može se čuvati svjež do šest mjeseci. Štapići cimeta mogu ostati svježi do godinu dana. Rok trajanja cimeta možete produžiti spremanjem začina u hladnjak u dobro zatvorenu posudu.
- Pomirišite cimet kako biste provjerili svježinu. Provjerite ima li slatki miris - pravi pokazatelj da je svjež.
- Odaberite organski uzgojeni cimet kako biste bili sigurni da nije ozračen. Zračenje cimeta može dovesti do smanjenja sadržaja vitamina C i karotenoida.
Postići
0 / 0
Metoda 3 Kviz
Kako možete provjeriti svježinu štapića cimeta?
Cimet se mrvi u fini prah.
Ne! Nećete htjeti da vam se štapić cimeta raspadne jer je to svakako pokazatelj da stari. Ipak, postoji daleko pouzdaniji način provjere svježine. Pokušajte ponovo…
Ima slatkast miris.
Točno! Cimet se obično drži oko 6 mjeseci, ali razinu svježine možete provjeriti dubokim dahom! Ako vaš cimet ima sladak miris, još je svjež. Čitajte dalje za još jedno pitanje iz kviza.
I dalje se osjeća glatko na dodir.
Ne baš! Vaš cimet može biti gladak na dodir, a da je ipak na vrhuncu. Postoje i drugi pokazatelji da je vaš cimet još uvijek dobar ili nije. Pogodi još jednom!
Želite još kvizova?
Nastavite s testiranjem!
Savjeti
Cinnamomum velum poznat je i kao pravi cimet i uglavnom se uzgaja u Šri Lanki, Sejšelima, Madagaskaru i južnoj Indiji. C. Cassia je također poznata kao Cassia ili kineski cimet, a porijeklom je iz južne Kine, a uzgaja se i u Indiji, Maleziji, Tajlandu, Vijetnamu i Indoneziji. Trenutno je poznato oko 250 vrsta cimeta. Cimet dostupan potrošaču može biti mješavina vrsta i razreda, ali kao i kod većine namirnica, ako platite više, kvaliteta bi trebala biti bolja
Upozorenja
- Dojilje ili trudnice ne smiju uzimati ljekovite razine cimeta.
- Ako idete na operaciju, prestanite koristiti cimet u ljekovitim količinama najmanje tjedan dana prije bilo koje operacije, kako biste izbjegli komplikacije koje razrjeđuju krv. Općenito, mala upotreba kao začin je u redu, ali obratite se svom liječniku za više informacija.
- Visoke razine unosa Cassia cimeta otrovne su - zbog sadržaja kumarina. To učinkovito nedostaje kod cejlonske sorte.
