Napadi se događaju kada se moždane stanice (neuroni) električno preopterete ili "kratko spoje", što dovodi do promjene svijesti, kolapsa i obično grčeva. Napadi su glavni simptom moždanog stanja koje se naziva epilepsija, iako mnogi čimbenici mogu izazvati jednokratne ili povremene napadaje, poput stresa, ozljeda glave, dehidracije, niskog šećera u krvi, neke hrane i raznih kemikalija koje se nalaze u hrani. Nijedna pojedinačna hrana ili aditivi u hrani ne izazivaju napadaje kod svih, ali neki ljudi su mnogo osjetljiviji na gluten, proizvode od soje, prerađeni šećer, mononatrijev glutamat (MSG) i umjetna sladila (osobito aspartam). Pokušajte izbjeći ovu hranu / aditive ako sumnjate da izazivaju vaše napadaje.
Koraci
1. dio od 3: Izbjegavanje potencijalno rizične hrane
Korak 1. Budite oprezni s glutenom
Gluten je opći izraz za proteine koji se nalaze u pšenici, raži, ječmu i nekoliko drugih žitarica - to je ono što čini kruh, tjesteninu i žitarice žvakaćima. Čini se da su alergijske reakcije na gluten i povezani crijevni problemi u porastu u posljednjih nekoliko desetljeća, ali gluten također može izazvati napadaje kod nekih ljudi zbog svoje upalne prirode. Pokušajte usvojiti dijetu bez glutena na nekoliko mjeseci i provjerite nestaju li vaši napadaji.
- Gluten je oduvijek bio u žitaricama, ali različite poljoprivredne prakse, hibridizacija i genetske modifikacije počevši od 1970 -ih promijenile su neka njegova svojstva, što je promijenilo i reakciju našeg tijela na njega.
- Osim sadržaja glutena, zrna su također bogata glutamatom i aspartatom, dvije vrlo uzbudljive aminokiseline koje utječu na električnu aktivnost mozga.
- Osim u većini kruha, peciva, tjestenine i žitarica, gluten se nalazi i u mnogim konzerviranim juhama, umacima, preljevima za salate, vegetarijanskim proizvodima, pa čak i pivu.
Korak 2. Pazite na proizvode od soje
Soja je mahunarka i smatra se važnom usjevom jer je jeftin izvor biljnih bjelančevina. Proizvodi od soje i aditivi postali su vrlo popularni u posljednjih nekoliko desetljeća i obično se nalaze u dječjoj hrani i mliječnim formulama za dojenčad. Nažalost, soja je jedan od najčešćih alergena na hranu kod djece i može izazvati ozbiljne alergijske reakcije i potencijalne napadaje.
- Ako vaše dijete ima napadaje, razmislite o uklanjanju proizvoda od soje iz prehrane i pogledajte kako reagira. Može se označiti kao biljni protein, teksturirani biljni protein ili izolat soje - ponekad čak nije ni označen.
- Kao i većina žitarica, soja je također vrlo bogata glutaminom i pobuđujućom aminokiselinom koja utječe na kemiju mozga.
- Soja i srodni derivati nalaze se u umaku od soje, tofuu, edamamu, dječjoj formuli, mnogim pecivima, žitaricama, juhama iz konzerve, preljevima za salate, prerađenom mesu, hrenovkama, konzerviranim tunama, energetskim pločicama, nemasnom maslacu od kikirikija i većini nemasnih maslaca alternative mliječnim proizvodima (sojino mlijeko, sladoled itd.).
Korak 3. Smanjite prerađeni šećer
Iako se glukoza (jednostavna vrsta šećera) tipično smatra glavnim izvorom goriva za mozak, previše je povezane s promicanjem ili izazivanjem napadaja kod nekih ljudi. Smanjenje šećera može kontrolirati napadaje smanjenjem svih nepredvidivih i abnormalnih naleta električne aktivnosti u mozgu, tvrde znanstvenici. To je osobito važno za epileptičare, ali i ljude koji imaju "slatki zub" koji pate od napadaja.
- Prehrana s niskim udjelom šećera i visokim udjelom masti (koja se naziva ketogena dijeta) korisna je za svakoga tko doživi napadaje jer prisiljava neurone mozga da se prestanu oslanjati na glukozu kao gorivo i umjesto toga koriste ketonska tijela (iz masti).
- Prirodni šećeri izravno iz svježeg voća i povrća zapravo nisu krivci. Umjesto toga, smanjite intenzivnu preradu šećera, poput kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze, šećera za pecivo i stolnog šećera.
- Slatkiši, čokolada, sladoled, smrznuti deserti, većina peciva, mnoge žitarice za doručak, specijalizirana kava, gazirana pića i mnogi zaslađeni napitci puni su prerađenih šećera.
Korak 4. Razmislite o izbjegavanju mliječnih proizvoda
Mliječni proizvodi su druge vrste problematične hrane i pića koja izazivaju mnoge alergijske reakcije, kao i neke napadaje, u djece i odraslih. Ne samo da u kravljem mlijeku postoje različiti hormoni, a ponekad i zagađivači koji negativno utječu na mozak, već i mliječni proizvodi imaju visoku koncentraciju glutamina. Prije mnogo generacija mliječni proizvodi nudili su mnogo više nutritivnih i zdravstvenih prednosti od negativnih, iako se to ne može reći u moderno doba.
- Prelazak na prehranu bez mliječnih proizvoda mogao bi biti najzdraviji izbor za neke ljude, osobito ako su alergični, ne podnose laktozu ili imaju napade.
- Mliječni proizvodi, poput sladoleda i jogurta, često se miješaju s puno prerađenog šećera, što može biti "dvostruki udar" za izazivanje napadaja.
- Kravlji sirevi koji su najgori za izazivanje napadaja i drugih negativnih reakcija uključuju parmezan, cheddar, švicarski, monterey jack i mozzarellu.
- Za epileptičare i druge s napadajima, čini se da su mliječni proizvodi na bazi koze vrlo dobra alternativa kravljima, zasigurno mnogo više od alternativa soje.
Dio 2 od 3: Izbjegavanje potencijalno rizičnih aditiva
Korak 1. Nemojte konzumirati MSG
Mnogi aditivi u hrani, poput MSG -a, smatraju se "ekscitotoksinima" jer potiču živčane stanice da se brzo aktiviraju i izgore, što može izazvati napadaj u mozgu. MSG se naširoko koristi u prehrambenoj industriji i restoranima kao pojačivač okusa - pojačava mesnati, slani okus hrane. Izbjegavanje MSG -a može biti teško jer ga sadrži toliko mnogo prehrambenih proizvoda koji se prodaju u trgovinama i koriste u restoranima.
- MSG se na etiketama hrane često navodi kao "aroma", jer proizvođači znaju da je MSG stekao lošu reputaciju.
- Imajte na umu da svježa, prirodna hrana ne bi trebala niti često zahtijeva poboljšanje okusa, pa je priprema vlastitih jela kod kuće sa svježim namirnicama najbolji način da izbjegnete MSG.
- MSG je posebno uzbuđujući za neurone jer je napravljen od aminokiseline glutamat.
Korak 2. Uklonite umjetna sladila
Brojni umjetni zaslađivači, osobito aspartam (NutraSweet, Equal, dijetalna soda), pokazuju vrlo snažnu ekscitotoksičnu aktivnost nakon što su u vašem tijelu, uzrokujući pretjerano paljenje živčanih stanica i povećavajući rizik od epileptičkih napada i drugih vrsta napadaja. To ne čudi jer se aspartam proizvodi od aspartata, vrlo uzbuđujuće aminokiseline, koja ima tendenciju nadražiti živčani sustav u velikim količinama ili u određenim oblicima.
- Aspartam također sadrži fenilalanin, koji je otrovan za neurone i također je povezan s neurološkim oštećenjima i napadima.
- Aspartam je jedan od najrasprostranjenijih ekscitotoksičnih aditiva u svijetu.
- Drugi zaslađivači koji također mogu uzrokovati negativne učinke na mozak i povećati rizik od napadaja su Splenda i saharin.
- Umjetna sladila vrlo su rasprostranjena i obično se nalaze u proizvodima označenim kao "bez šećera" i "niskokalorični".
Korak 3. Izbjegavajte karagenan
Još jedan uobičajeni aditiv u hrani koji treba izbjegavati ako imate napadaje je karagenan, jer može uzrokovati poremećaj šećera u krvi, iritaciju crijeva i upalu u tijelu. Karagenan se dobiva iz crvenih morskih algi i često se dodaje u pića kako se sastojci ne bi odvojili - to je u mnogim prehrambenim šejkovima, mliječnim proizvodima i mliječnim alternativama, poput sojinog mlijeka.
- Karagenan se također često nalazi u juhama, juhama, jogurtima, čokoladi i sladoledu kako bi dobio gušću konzistenciju (kao stabilizator) i kako bi nemasne verzije imale puniji okus.
- Karagenan nema nutritivnu vrijednost i često se nalazi u proizvodima navedenim kao "organski".
- Skenirajte etikete hrane. Karagenan se legalno mora nalaziti na etiketama hrane, pa ih pažljivo provjerite i izbjegavajte hranu (čak i organske sorte) koja ga sadrži.
Dio 3 od 3: Znati kada posjetiti liječnika
Korak 1. Shvatite simptome
Napadaj su simptomi ili promjene u ponašanju koje se javljaju nakon epizode abnormalne električne aktivnosti u vašem mozgu. Napadi mogu varirati od blagih, koji uključuju samo zurenje, do teških i ne moraju nužno uključivati konvulzije (drhtanje tijela), toničko-klonične napadaje. Uobičajeni znakovi napadaja su: osip, slinjenje ili pjenjenje, brzi pokreti očiju, gunđanje, gubitak kontrole mjehura / crijeva, nagle promjene raspoloženja, urušavanje, stiskanje zuba, grčevi mišića i trzanje udova.
- Simptomi napada mogu prestati nakon nekoliko sekundi ili minuta, ili ponekad trajati i do 15 -ak minuta.
- Prije napadaja možete dobiti znakove upozorenja, primjerice okusiti gorak ili metalni okus, osjetiti miris zapaljene gume, vidjeti trepćuća svjetla ili valovite crte i osjećati tjeskobu ili mučninu.
Korak 2. Shvatite uzrok
Većina napadaja nije pokazatelj epilepsije, koja je neurološki poremećaj karakteriziran poremećenom aktivnošću živčanih stanica u mozgu. Umjesto toga, napadaje mogu potaknuti različiti čimbenici okoliša, uključujući alergije na hranu i toksične reakcije na brojne aditive u hrani (kako je gore navedeno).
- Pronalaženje okidača može biti vrlo teško, ali potrebno ako ne želite da vaše dijete ili vi više godina budete na snažnim lijekovima protiv napadaja.
- Napadi su česti u djetinjstvu, ali obično nestaju tijekom adolescencije. Infekcije, visoka temperatura, ozljede glave i negativne reakcije na lijekove česti su uzroci napadaja u djetinjstvu. Obično kod djece ovisi o tome koliko visoko i koliko brzo se groznica razvije. Što je veća temperatura i brže se temperatura povećava, to je dijete izloženo većem riziku od napadaja povezanih s vrućicom. Ne morate stavljati lijekove protiv napadaja nakon jedne epizode napadaja.
- Jake migrenske glavobolje obično oponašaju blage napadaje.
- Ponekad se ne mogu pronaći uzroci napadaja, u tom slučaju se zovu idiopatski (napadaji nepoznatog podrijetla).
Korak 3. Posjetite svog liječnika
Odmah se dogovorite sa svojim liječnikom ako vi ili član obitelji pokažete bilo kakve znakove napada. Iako je epilepsija ozbiljno stanje, nije ni približno opasno po život kao neki drugi uzroci napadaja, poput tumora na mozgu, moždanog udara, infekcije mozga (meningitisa) ili ozbiljne ozljede glave. Vaš će liječnik provesti razne testove za dijagnosticiranje stanja kako bi se mogao propisati odgovarajući tretman.
- Testiranje će vjerojatno uključivati: pretrage krvi, CT ili MRI glave, EEG mozga (kako bi se vidjeli električni uzorci) i možda spinalnu slavinu za unos tekućine kako bi se isključio meningitis.
- Alergije na hranu i toksične reakcije na kemikalije u hrani obično se ne dijagnosticiraju u bolničkim uvjetima, osobito u hitnoj službi.
- Stoga ćete vjerojatno trebati uputnicu stručnjaku za alergije ili napadaje koji ima iskustvo u dijagnosticiranju okolišnih uzroka napadaja.
Predložak dnevnika napada i popis namirnica koje sadrže gluten
Predložak dnevnika napada
Održavanje bez glutena
Savjeti
- Prelazak na ketogenu prehranu - onu s visokim udjelom dobrih masti i niskim udjelom proteina i ugljikohidrata - može pomoći u kontroli / smanjenju učestalosti napadaja.
- Trovanje otrovnim metalima u mozgu čest je uzrok napadajima. Otrovni metali teoretski mogu kontaminirati bilo koju hranu ili piće, iako su riba iz konzerve, gazirana pića u aluminijskim limenkama i proizvodi koji se jako obrađuju najrizičniji.
- Najčešći otrovni metali uključuju živu, olovo i arsen, kao i prekomjerne razine bakra, aluminija i željeza.
- Kad netko pati od teškog grand mal toničko-kloničkog napadaja, odmah se obratite liječniku. Zatim nježno prevrnite osobu na bok i stavite joj nešto pod glavu. Možete im i olabaviti odjeću. Ne stavljajte im ništa u usta i ne pokušavajte obuzdati osobu. Na kraju, zabilježite koliko traje napadaj i pričekajte da stigne EMS.
- Ako netko može zapisati datum kada se napadaj dogodio i koliko je trajao, to će pomoći vašem liječniku u procjeni vašeg stanja i najboljem liječenju za vas.
- Vodite dnevnik o napadajima. Zapišite što ste jeli, kada ste imali napad i kako ste se osjećali nakon toga.
