Najbolji način da se zdravo hranite je da kupujete cjelovitu hranu i kuhate kod kuće, što može otežati uživanje u zdravim obrocima ako mrzite kuhati. No, možete sebi olakšati stvari tako što ćete identificirati razloge zbog kojih ne volite kuhati. Pogledajte hranu koju jedete, recepte koje koristite i alate dostupne u vašoj kuhinji. Nekoliko dotjerivanja stvari zbog kojih kuhanje neće biti više zadovoljstvo, a više posla može učiniti da vam proces bolje funkcionira.
Koraci
Metoda 1 od 3: Odabir prave hrane
Korak 1. Postavite svoj jelovnik tjedan dana unaprijed
Sjedenje i stvaranje jelovnika za cijeli tjedan omogućuje vam učinkovitiju kupovinu i izbjegavanje paralize neodlučnosti kada dođe vrijeme obroka. Također osigurava da su vaši obroci uravnoteženi i zdravi.
- Možda želite uključiti opcije za neka jela u kojima je vrijeme kuhanja i pripreme minimalno. Na primjer, ako obično doručkujete zdjelu žitarica, možete si dati i mogućnost da pojedete pecivo ili smoothie da promijenite stvari.
- Ne zaboravite imati na raspolaganju osnovne spajalice. Jaja su brza, zdrava i svestrana opcija koju trebate imati pri ruci. Mlijeko ili zamjena za mlijeko i vaši omiljeni začini drugi su artikli koje ste uvijek trebali opskrbiti.
- Pod pretpostavkom da radite danju, obično će se većina vašeg jela kuhati za večernji obrok. Dok planirate, razmislite o ostacima i o tome kako ih sljedeći dan možete ugraditi u zdrav ručak. Na primjer, preostala salata može se puniti u pitu.
Korak 2. Planirajte svoje kupovne izlete oko obroka
Kad odredite jelovnik za tjedan dana, otiđite u kuhinju i shvatite što vam treba, a nemate. Dodajte osnove koje redovito konzumirate i dobit ćete učinkovit popis koji osigurava da nećete morati trčati u trgovinu svaki drugi dan.
- Znajući što vam treba, omogućuje vam i kupovinu po najboljim ponudama i najkvalitetnijim sastojcima. Na primjer, možda biste htjeli otići na lokalnu poljoprivrednu tržnicu po svježe proizvode, a zatim u običnu trgovinu mješovitom robom po sve ostalo.
- Druga je prednost što ćete rjeđe odlaziti u trgovinu, obično ćete potrošiti manje novca. To je osobito istinito ako ste tip osobe koja se uvijek vraća kući s pola tuceta stvari koje vam zapravo nisu trebale, ali su izgledale dobro ili su bile na rasprodaji.
Korak 3. Neka vaša ostava bude dobro opskrbljena
Osim ako niste osjetljivi na gluten, žitarice su dio zdrave prehrane. Oni se mogu kupiti na veliko kako biste uštedjeli vrijeme i novac, a nalaze se kao osnovni sastojci u mnogim različitim jelima.
- Smeđa ili divlja riža, tjestenina od cjelovite pšenice i zob zdravije su od rafinirane bijele tjestenine i kruha.
- Provjerite imate li i sve začine i začine koje redovito koristite. Na primjer, ako volite redovito jesti talijansku hranu i jela od tjestenine, vjerojatno se želite opskrbiti češnjakom, origanom i drugim talijanskim začinima.
Korak 4. Odaberite sezonsko voće i povrće
Nema ništa loše u smrznutom voću i povrću - pod uvjetom da nemaju puno dodanog šećera i konzervansa; međutim, još uvijek neće imati tako dobar okus kao svježe voće i povrće uzgojeno lokalno.
- To je osobito važno ako otkrijete da ne volite određenu hranu, ali da ste je ikada jeli samo smrznutu ili konzerviranu. Predpakirana hrana uzgaja se na industrijskim farmama koje mogu uzgajati usjeve tijekom cijele godine, a zatim se prerađuju u tvornici. Cijeli proces dovodi do toga da izgube veliki dio okusa.
- Eksperimentirajte sa svježom hranom, čak i sa stvarima koje vam se nikada prije nisu sviđale ili koje niste htjeli jesti - možda ćete se ugodno iznenaditi. Nećete toliko mrziti kuhanje ako osjetite miris za koji znate da volite jesti.
- Postoji mnogo povrća koje će danima ostati svježe u hladnjaku, poput kupusa, cvjetače, paprike, mrkve i repe.
- Kupujte organsko voće i povrće kad god možete. Oni su vam bolji od namirnica koje su genetski modificirane.
Metoda 2 od 3: Korištenje svestranih recepata
Korak 1. Počnite sa sastojcima koji vam se sviđaju
Možda se čini očitim, ali ako kuhate nešto što ne volite jesti, razumljivo je da nećete uživati u pripremi. To što se hranite zdravo ne znači da vam se hrana ne sviđa.
Na primjer, možda vam se neće svidjeti jesti "zečju hranu" - sirovo povrće, primjerice u salati. Nema ništa loše u tome, ali isto tako nema razloga da vam se isto povrće ne sviđa ako je kuhano. Kuhano povrće jednako je zdravo kao i sirovo povrće, a često ima mnogo slađi okus. Pokušajte mrkvu ili brokulu preliti s malo maslinovog ulja i peći u vrućoj pećnici oko 15 minuta
Korak 2. Napravite jednostavne obroke u jednom loncu
Ako već ne volite kuhati, posljednje što želite učiniti je žonglirati glavnim jelom i dvije ili tri zasebne strane. Tepsije i prženo prženje mogu biti zdravi i dobro izbalansirani bez potrebe za kompliciranom logistikom.
Juhe i variva također su jeftine i jednostavne stvari za pripremu koje zahtijevaju minimalno vrijeme u kuhinji. Ovi su recepti također svestrani, jer često možete zamijeniti sastojke koje volite ili dodati sastojke za raznolikost
Korak 3. Ograničite svoj izbor
Ako ste nakupili desetke kuharica ili označili stotine web stranica u pokušaju da pronađete zdrava jela za pripremu, možda ćete biti preopterećeni. Umjesto da pokušavate pročitati sve, odaberite 10 do 15 recepata koji vam se sviđaju i izolirajte ih.
- Svaki tjedan pregledajte tih nekoliko recepata i odaberite dva ili tri, umjesto da prolazite kroz svaki recept ili kuharicu koju posjedujete prije svake večere.
- Povremeno se vratite unatrag i pronađite nekoliko recepata koje možete zamijeniti, pogotovo ako se osjećate kao da se umorite od određene stvari.
Korak 4. Koristite recepte koji su relativno praktični
Pogotovo ako ste umorni na kraju napornog dana, posljednja stvar koju želite učiniti je satima robovati nad vrućom štednjakom. Riješite ovo pitanje držeći jedan ili dva recepta oko sebe koji zahtijevaju minimalan napor.
- Potražite večere u jednom loncu i puna jela koja se mogu pripremiti i skuhati za 20 minuta ili manje. Pomoću ovih recepata možete sami skuhati nešto zdravo za manje vremena nego što je potrebno za pripremu obroka u mikrovalnoj pećnici ili čekanje za jelo.
- Ako ste unaprijed isplanirali svoj jelovnik za cijeli tjedan, uzmite u obzir oseke i tijekove vašeg tjedna pri odabiru obroka. Na primjer, ako znate da imate veliki sastanak u utorak i da ćete nakon toga vjerojatno biti iscrpljeni, isplanirajte brzi obrok za tu večer koji je relativno slobodan i zahtijeva minimalnu pripremu - ili koji koristi sastojke koje ste već pripremili za obrok večer prije.
Korak 5. Potražite recepte s manje od pet sastojaka
Ako tek počinjete i mrzite kuhati, nema potrebe trpjeti komplicirani recept s desetak sastojaka koji zahtijeva sate pripremnog vremena.
- Prilikom odabira recepata pokušajte pronaći preklapanje. Na taj način možete pripremiti hranu odjednom, a zatim ćete unaprijed obaviti pripremu za sljedeći obrok. Na primjer, ako ste pronašli lijepu tepsiju od brokule, sljedeći dan možete peći govedinu i brokulu.
- Jednostavni recepti mogu biti jednako ukusni i impresivni kao i komplicirani i temperamentni, a puno je manje prostora za pogreške.
Korak 6. Naučite pregršt jednostavnih recepata
Da biste uživali u bilo čemu, morate biti relativno vješti u tome. Ako više puta budete koristili nekoliko recepata dok ne budete mogli stvoriti jelo bez da morate iskopati upute, osjećat ćete se ugodnije eksperimentirati i početi se zabavljati u kuhinji.
- Nakon što ste nešto učinili nekoliko puta, identificirali ste mjesta koja vam stvaraju probleme i počet ćete intuitivno znati što učiniti na svakom koraku.
- Brzi, jednostavni recepti također mogu poslužiti kao podrška ako imate planirani jelovnik za tjedan, ali iz bilo kojeg razloga niste zainteresirani za obrok koji ste planirali za određenu noć.
- Zapamćenje recepta također gradi vaše samopouzdanje za isprobavanje novih stvari, poput složenijih recepata ili onih koji zahtijevaju više vremena za pripremu.
Korak 7. Idite na tečaj kuhanja
Ponekad ljudi kažu da mrze kuhati jednostavno zato što nikada prije nisu pokušali kuhati, a ne znaju kako ili se boje da će nešto zeznuti. Ako imate ograničeno iskustvo u kuhinji, tečaj kuhanja može vam pomoći da se bolje upoznate.
- Kuhanje uključuje neke osnovne vještine koje morate naučiti prije nego što se možete adekvatno izvesti. Ako ne znate koristiti osnovne kuhinjske alate ili ste izuzetno spori, to može utjecati na to želite li kuhati.
- Provjerite u svom lokalnom društvenom centru ili u javnoj knjižnici i saznajte postoje li u vašem području časovi kuhanja. Ako u vašoj blizini postoji fakultet, oni mogu ponuditi i sate kuhanja.
Metoda 3 od 3: Opremanje vaše kuhinje
Korak 1. Napravite popis
Ako mrzite kuhati, velika je vjerojatnost da u kuhinji nemate mnogo kuhinjskog pribora. One koje imate, možda nikada niste koristili ili razumjeli kako ih učinkovito koristiti.
- Na primjer, dobar kuharski nož skratit će vrijeme pripreme omogućujući vam da brže i učinkovitije narežete i usitnite voće i povrće.
- Možda ćete htjeti preurediti predmete u kuhinji kako bi pribor, lonci i tave bili prikladniji. Ako morate kopati po neorganiziranim ormarićima kako biste pronašli ono što vam je potrebno, vjerojatno ćete biti manje zainteresirani za cjelokupno iskustvo kuhanja.
Korak 2. Kupite gadgete radi praktičnosti
Ponekad je mržnja prema kuhanju povezana s nesvidom određene vještine pripreme ili određenog procesa kuhanja. Za radno intenzivne aktivnosti, poput sjeckanja i rezanja, možete kupiti gadgete koji će umjesto vas obaviti cijeli ili veći dio posla.
- Na primjer, možete kupiti klešta za sjeckanje salate koje će usitniti vaše sastojke salate dok ih bacate - štedeći vam vrijeme i trud jer vam omogućuju da radite dvije stvari u isto vrijeme.
- Ako ste ikada bili zbunjeni receptom koji je zahtijevao samo jedan žumanjak, razmislite o kupovini ekstrakta žumanjka koji će s lakoćom riješiti taj zadatak.
- Potražite gadgete koji su izravno povezani s hranom koju volite redovito jesti ili se mogu koristiti u raznim receptima za više obroka. Nijedan gadget ne vrijedi vašeg novca ako će samo sjediti u stražnjem dijelu ormarića i skupljati prašinu.
Korak 3. Čuvajte spremnike za unaprijed pripremu
Postoji mnogo namirnica koje možete pripremiti - ili čak skuhati - unaprijed i spremiti za kasnije. To vam može pomoći da uživate u zdravim jelima kad mrzite kuhati, jer ćete kuhati rjeđe.
- Odaberite posude za pojedinačno posluživanje ili posude s razdjelnicima kako biste odvojili glavno jelo sa strana. Možda ćete htjeti nabaviti cijeli set tako da imate dovoljno spremnika za najmanje obroke vrijedne tjedan dana.
- Na primjer, možete napraviti velike količine tjestenine, tepsija ili pomfrita i smrznuti ostatke hrane ranije. Nakon početnog ulaganja u kontejnere, vaši će obroci biti jeftiniji od kupovine smrznutih večera - i jednako prikladni.
- Ako imate vremena, odvojite nekoliko sati za kuhanje nekoliko različitih jela odjednom. Podijelite ih na pojedinačne obroke i zamrznite ih tako da ih imate tijekom tjedna. Svaka posuda mora biti označena njezinim sadržajem i datumom kuhanja kako ne biste ništa zadržali predugo.
Korak 4. Uložite u sporo kuhalo
Posebno tijekom hladnijih mjeseci, gulaši su zdravi i zasitni obrok koji oduzima minimalno vremena za pripremu i rad. Jednostavno dodajte sastojke u sporo kuhalo i uključite ga.
- Ako svoje sastojke pripremate večer prije, a zatim ih ujutro dodate u štednjak za kuhanje, također ćete minimizirati vrijeme provedeno u kuhinji. Kad dođete s posla, večera će biti spremna i čekati vas.
- Druga dobra stvar kod sporo kuhala za ljude koji mrze kuhati je to što obično prave velike količine, što znači da ćete imati dosta ostataka za ostale dane.
Korak 5. Razmislite o tome da ne kuhate
Možete imati najčišću, najbolje opremljenu kuhinju na svijetu, a iz bilo kojeg razloga ipak vam se neće kuhati. U tim se prilikama najbolje sjetiti da možete uživati u zdravim jelima bez ikakvog kuhanja.
- Iako se neke namirnice moraju skuhati da bi se pojele, postoji mnogo namirnica koje se mogu jesti sirove i pružit će iste zdravstvene beneficije kao da su kuhane. Neka hrana je još hranjivija ako se jede sirova.
- Uključite oko 20 - 30 grama proteina, nešto voća i povrća i dobar izvor zdravih ugljikohidrata, poput žitarica ili riže.
- Na primjer, u delikatesi u trgovini možete imati sendvič s kruhom od cjelovitih žitarica s puretinom ili piletinom. Dodajte ovome šarenu salatu i komad voća i dobit ćete zdrav obrok, a da uopće ne morate kuhati.
