Sirovi đumbir prekrasan je sastojak koji je zdrav i ukusan! Možete dodati sirovi đumbir u neke od svojih omiljenih recepata kako biste im dali malo začina. Đumbir je izvrstan u juhi, glavnim jelima poput prženja, pa čak i u desertu. Također možete žvakati sirovi đumbir ili skuhati čaj od njega kako biste pomogli pri određenim zdravstvenim problemima.
Koraci
Metoda 1 od 2: Korištenje sirovog đumbira u receptima
Korak 1. Uparite đumbir s juhom od korjenastog povrća
Pikantnost đumbira dobro se slaže s kremastim juhama. Đumbir u kremastim juhama od korjenastog povrća posebno je izvrstan po hladnom vremenu jer đumbir dodaje okus i zagrijava vas! Napravite jednostavnu juhu od korjenastog povrća na sljedeći način:
- Prvo odmjerite 1 žlicu (15 ml) svježe sjeckanog đumbira, 1 žličicu (4,9 ml) mljevenog korijandera i 1⁄2 žličica (2,5 ml) mljevenog sjemena gorušice. Zatim ih dodajte i 1⁄2 žličica (2,5 mL) curryja u 2 US žlice (30 mL) vrućeg ulja u teškom loncu.
- U lonac dodajte 1 američku žlicu (15 ml) svježe mljevenog đumbira, 2 c (470 ml) nasjeckanog luka i 4 c (950 ml) tanko narezane mrkve. Pirjajte 3 minute, a zatim dodajte 5 c (1, 200 mL) pileće juhe i pustite da zavrije.
- Smanjite vatru na srednju i ostavite da se sve krčka 30 minuta. Pustite da se ohladi, a zatim miješajte juhu u serijama u kuhači ili miješalici dok ne postane glatka. Vratite je u lonac za juhu i dodajte juhu 1⁄4 c (59 mL) odjednom ako je pregusta.
Korak 2. Svježi đumbir naribajte u prženje
Pomfrit je vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Pomiješajte svoje omiljene proteine i povrće, plus malo umaka, u tavi s nekoliko unci ulja. Miješajte na umjerenoj vatri dok se sve ne skuha. Na pola naribajte malo đumbira u prženje kako biste dodali malo začina.
Korak 3. Dodajte đumbir u svoje deserte
Budući da je đumbir začinjen, dobro se slaže sa slatkišima. U većinu recepata za kolačiće, kolače i pite možete dodati malo đumbira kako biste ih začinili. Provjerite recepte kada biste trebali dodati svježe naribani đumbir. Ovisno o vrsti recepta, možda ćete ga morati dodati s drugim poluvlažnim sastojcima ili sa suhim sastojcima.
- Svježi đumbir obično je snažniji od mljevenog, suhog đumbira, pa to imajte na umu kada gledate mjerenja. Možda ćete htjeti smanjiti količinu suhog đumbira za 3/4 ili 1/2 kada umjesto toga koristite svježi.
- Što dulje dopustite da se đumbir miješa s drugim okusima, to će okus biti jači. Ako, na primjer, pravite pitu od bundeve s đumbirom, napravite pitu dan prije nego što je želite poslužiti za jači okus đumbira.
Korak 4. Napravite preljev za salatu od đumbira
Dodati 1⁄4 c (59 mL) ulja i 1⁄4 c (59 mL) octa u blender. Možete odabrati bilo koji okus ulja i octa koji vam se sviđa. Zatim dodajte komad đumbira (2,5 cm), sitno nasjeckan. Možete dodati sol, papar i druge začine po želji. Pomiješajte sve zajedno dok ne postane glatko i dobijete preljev od đumbira!
Metoda 2 od 2: Jedite sirovi đumbir za zdravstvene dobrobiti
Korak 1. Žvačite sirovi đumbir kako biste riješili probavne smetnje
Ako vas boli stomak, moglo bi vam pomoći malo sirovog đumbira. Narežite tanki komad sirovog đumbira s oguljenog korijena đumbira i žvačite ga na način na koji biste to učinili komadom žvakaće gume. Nakon što okus izađe iz komadića đumbira, možete ga baciti i uzeti drugi komad.
Korak 2. Pripremite vrući čaj od đumbira kako biste ublažili kašalj
Postoje neki ograničeni dokazi da đumbir može pomoći kod kašlja. Veličina komadića đumbira koju želite upotrijebiti ovisi o tome koliko volite čaj. Za početak probajte komad đumbira veličine oko 2,5 cm. Narežite komad na manje komade i stavite ga u šalicu. Zatim đumbir prelijte 1 c (240 mL) kipuće vode.
- Komad đumbira možete oguliti prije nego ga narežete, ali ne morate.
- Za dodatnu aromu u šalicu možete dodati 1 žličicu (4,9 ml) meda i nekoliko limunovih sokova.
Korak 3. Koristite ga za pripremu sokovnika
Ako ste sok kao dio svoje prehrane, možete pokušati dodati đumbir. Prije nego napravite sok, narežite komad korijena đumbira (1 inč (2,5 cm)). Izvadite ostatke đumbira, a zatim skuhajte sok kao i inače. Vaš će sok imati okus đumbira, a da u sok ne dodate ništa krupnije.
