Zlatno mlijeko je zdrav napitak koji je popularan u Indiji i Japanu i ima ajurvedsko podrijetlo tisućama godina. Zlatno mlijeko sadrži kurkumu, začin za koji je utvrđeno da ima mnoge prednosti, poput smanjenja upale, poboljšanja probavnog zdravlja i snižavanja kolesterola. Da biste koristili zlatno mlijeko za zdravstvene beneficije, kombinirajte ga s crnim paprom i masnoćom (poput kokosovog ulja) za maksimalnu apsorpciju i pijte svakodnevno.
Koraci
Metoda 1 od 3: Pravljenje zlatnog mlijeka
Korak 1. Napravite zlatnu pastu
Zlatna pasta je osnova vašeg zlatnog mlijeka. Za izradu zlatne paste pomiješajte ¼ šalice kurkume u prahu, ⅛ šalice mljevenog crnog papra i 2 žlice (29,6 ml) otopljenog kokosovog ulja. Stavite ih u lonac. Stavite lonac na srednje jaku vatru. Smjese neprestano miješajte dok ne postanu gusta pasta.
- Umjesto kokosovog ulja možete koristiti ghee ili maslac s travom.
- Smjesa vrlo brzo postaje pasta. Ne odlazite od štednjaka dok ga pečete.
- Nakon hlađenja, tijesto stavite u staklenku u hladnjak.
- Zlatnu pastu možete staviti u bilo koje jelo koje želite, a ne samo u zlatno mlijeko.
Korak 2. Napravite zlatno mlijeko u prahu
Zlatno mlijeko možete napraviti s kurkumom u prahu ako nemate zlatnu pastu. Da biste to učinili, sakupite ½ žličice kurkume, ¼ žličice mljevenog crnog papra, ½ žličice kokosovog ulja i 1 šalicu mlijeka bez mlijeka, poput bademovog mlijeka.
- Zagrijte mlijeko na tiho, pa dodajte kurkumu, papar i kokosovo ulje. Nastavite zagrijavati mlijeko ispod pare.
- Za dodatni okus možete dodati kardamom i cimet. Stavite ih u mlijeko prije kurkume, a zatim procijedite mlijeko prije pijenja. Po ukusu možete dodati i med.
- Često miješajte dok pijete kako bi sastojci bili pomiješani. Odvojit će se ako ostanu predugo.
- Ovaj recept će dati jednu porciju zlatnog mlijeka.
Korak 3. Napravite zlatno mlijeko sa zlatnom pastom
Pomiješajte ¼ žličice svoje zlatne paste s dvije šalice nezaslađenog bademovog mlijeka u loncu. Pustite da se krčka na laganoj vatri dok se ne sjedini. Umiješajte med po ukusu.
Po želji možete dodati i žlicu svježeg đumbira ili štapić cimeta
Korak 4. Pripremite zlatno mlijeko sa svježim korijenom kurkume
Također imate mogućnost napraviti zlatno mlijeko s korijenom kurkume umjesto mljevene kurkume u prahu. Da biste to učinili, počnite s komadom svježeg korijena kurkume od 1 inča. Naribajte ili zdrobite korijen. Zatim dodajte u jednu šalicu bademovog mlijeka, ½ šalice kokosovog ulja i ⅛ šalice mljevenog crnog papra.
- Smjesu stavite u lonac i pustite da zavrije. Zatim ostavite smjesu da se krčka 10 do 15 minuta.
- Maknite s vatre i ulijte mlijeko u šalicu kako biste odmah uživali.
Metoda 2 od 3: Povećanje učinkovitosti
Korak 1. Dodajte mljeveni crni papar kako bi vaše tijelo apsorbiralo kurkumu
Kurkumin u kurkumi se ne apsorbira lako u tijelo. Kurkumin se metabolizira u vašem tijelu prije nego što tijelo apsorbira bilo koju od korisnih hranjivih tvari. Da biste to učinili, dodajte crni papar kako biste usporili metabolizam kurkumina u vašem tijelu.
Prema jednoj studiji, dodavanjem 20 mg piperina iz crnog papra u 2 g kurkumina može se povećati dostupnost u tijelu za 2 000%
Korak 2. Kombinirajte kurkumu s kokosovim uljem
Kurkumin u kurkumi je topljiv u mastima. To znači da će kurkumin bez izvora masti biti teže probavljiv ili apsorbiran. Da biste to učinili, kombinirajte kurkumu u svom zlatnom mlijeku s kokosovim uljem.
Kokosovo ulje osigurava masnoću koja pomaže kurkuminu da se apsorbira u tijelo
Korak 3. Dodajte biljne dodatke
Jednostavnost zlatnog mlijeka može se prilagoditi - budite kreativni sa svojim receptom. Pokušajte dodati tekuće biljne ekstrakte ginsenga za energiju, list svetog bosiljka za smanjenje stresa ili đumbir za smanjenje upale.
Možete ga pokušati i pomiješati s 1 žlicom goji bobica u prahu kako biste dodali antioksidanse, ili dodati cijele datulje bez koštica umjesto meda za zaslađivanje
Korak 4. Stavite zlatnu pastu u drugu hranu
Baza zlatnog mlijeka je zlatna pasta. Zlatna pasta kombinira kurkumu, kokosovo ulje i crni papar, što povećava apsorpciju kurkumina u kurkumi. Ako ne želite svaki dan piti zlatno mlijeko, pokušajte staviti zlatnu pastu u drugu hranu za istu dobrobit.
Na primjer, zlatnu pastu možete staviti u rižu, maslac od kikirikija, jogurt ili čak guacamole. Probajte u tepsijama ili s tjesteninom
Metoda 3 od 3: Korištenje zlatnog mlijeka za poboljšanje zdravlja
Korak 1. Naučite što je zlatno mlijeko
Zlatno mlijeko je mlijeko pomiješano s kurkumom i kokosovim uljem. Općenito se koristi mlijeko bez mlijeka. Zlatno mlijeko popularno je kod ljudi koji rade čišćenje, kao i kod praktičara tradicionalne kineske medicine. Vjeruje se da ovaj napitak smanjuje upale, jača imunološki sustav i poboljšava probavu.
Za zlatno mlijeko može se koristiti bilo koje mliječno mlijeko. Općenito se koristi bademovo ili kokosovo mlijeko
Korak 2. Upoznajte prednosti zlatnog mlijeka
Glavni sastojak zlatnog mlijeka je kurkuma. Kurkuma je poznata po svojim zdravstvenim prednostima. Korisni dio kurkume je glavni aktivni sastojak, kurkumin. Prema istraživanjima, kurkuma pomaže:
- Smanjite upalu
- Jačajte imunološki sustav
- Poboljšajte memoriju
- Poboljšati probavne smetnje
- Spriječiti dijabetes tipa 2
- Detoksikacija jetre i smanjenje rizika od bolesti jetre
- Smanjite razinu kolesterola
- Spriječiti rak
Korak 3. Pijte zlatno mlijeko noću
Zlatno mlijeko dobar je napitak za popiti noću. Pomaže probavi i ne sadrži kofein. Okus je sličan chai čaju, pa možete okusiti bez da ostanete budni cijelu noć.
