Soja je čest sastojak mnogih namirnica, pa život s alergijom na soju može biti vrlo frustrirajući. Srećom, moguće je normalno živjeti svoj život ako naučite slijediti dijetu protiv alergije na soju i promijeniti način života kako biste izbjegli soju. Osim toga, budite oprezni kada jedete vani i obavijestite svoju školu ili radno mjesto o svojoj alergiji. Međutim, pripazite na simptome reakcije kako biste mogli potražiti liječničku pomoć ako je potrebno.
Koraci
Metoda 1 od 5: Usvajanje dijete za alergiju na soju
Korak 1. Uklonite iz prehrane hranu na bazi soje
Alergije na soju se kreću od blage do teške, ali uvijek je važno prestati konzumirati soju ako znate da ste alergični na nju. Umjesto toga, birajte sličnu hranu koja sadrži sastojke bez soje. Nemojte jesti bilo koju od sljedećih namirnica:
- Zamjene za mlijeko od soje, uključujući mlijeko, jogurt, sir i sladoled
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
- Mišo
- Teksturirani biljni protein (TVP)
- Shoyu
- Umak od soje i tamari
- Guma od povrća, škrob ili juha
- Hladno prešano, istisnuto ili ekstrudirano sojino ulje
Korak 2. Pažljivo pročitajte naljepnice proizvoda kako biste provjerili ima li sastojaka soje
Soja je čest sastojak mnogih gotovih namirnica pa je važno provjeriti svaku oznaku hrane. Pobrinite se da proizvodi koje kupujete ne sadrže među sastojcima soju, glicin max, hidrolizirani biljni protein (HVP), mono-diklicerid i mononatrijev glutamat (MSG).
Ako niste sigurni u vezi s proizvodom, igrajte na sigurno! Nemojte jesti ništa za što niste sigurni da ne sadrži soju
Savjet:
Hrana proizvedena u Sjedinjenim Državama mora na etiketi navesti alergene. Potražite napomenu ispod oznake hranjivosti koja navodi sve alergene prisutne u proizvodu. Uvjerite se da soja nije navedena.
Korak 3. Raspitajte se o sastojcima prije konzumiranja hrane koju niste pripremili
Vjerojatno ćete imati priliku uživati u hrani koju pripremaju drugi na zabavama, društvenim događanjima i obrocima. Nažalost, ove namirnice mogu sadržavati soju. Razgovarajte s osobom koja je pripremila hranu kako biste saznali sadrži li ona soju. Pitajte koje su sastojke koristili i o specifičnim sastojcima na bazi soje koji se obično koriste u receptima.
- Na primjer, možete se upitati jesu li u jelu koristili pripremljene umake koji obično sadrže soju.
- Budući da je soja u toliko pripremljene hrane, možda bi bilo najbolje da svoju hranu ponesete na zabave ili društvena okupljanja.
Savjet:
Obrazujte ljude u svom životu o svojim ograničenjima u prehrani. Pošaljite im popis namirnica i sastojaka koje morate izbjegavati i zamolite ih da označe koja su jela sigurna za vas.
Korak 4. Budite oprezni s hranom koja često sadrži soju
Budući da je soja uobičajen dodatak, često se nalazi u prerađenoj hrani, osobito u onima s dodanim proteinima. Najbolje je pretpostaviti da su ove namirnice nesigurne dok ne provjerite jesu li bez soje. Uvijek dvaput provjerite popis sastojaka prije nego što pojedete sljedeću visokorizičnu hranu:
- Peciva, kolačići i krekeri
- Energetske pločice ili grickalice s visokim udjelom proteina
- Žitarica
- Čorbe i juhe
- Tunjevina ili meso iz konzerve
- Prerađeno meso
- Umaci
- Formule za dojenčad
- Nemasni maslac od kikirikija
Korak 5. Preskočite hranu prženu na ulju jer može biti unakrsno kontaminirana
Kad jedete u pokretu, nemojte jesti prženu hranu, čak i ako je označena kao „bez soje“. Nažalost, proteini soje izlučuju se iz hrane koja sadrži soju, koja može zaraziti vašu hranu ako se prži u istom ulju. Općenito, nije sigurno jesti prženu hranu ako je sami ne napravite.
Ako odete u restoran koji je potpuno bez soje, bilo bi sigurno jesti prženu hranu. Provjerite s osobom koja priprema hranu prije nego što je pojedete kako biste bili sigurni
Korak 6. Pitajte svog alergologa je li sigurno jesti sojino ulje, sojin lecitin i orašaste plodove
Većina ljudi s alergijom na soju može sigurno konzumirati sojino ulje i sojin lecitin, koji su visoko prerađeni. Osim toga, možda ćete moći sigurno jesti i druge orašaste plodove, poput badema, oraha i indijskih oraščića. Vaš alergolog pomoći će vam da shvatite što je za vas sigurno, pa razgovarajte s njima o svojim potrebama.
Nemojte pretpostavljati da je za vas sigurno jesti ovu hranu bez razgovora sa alergologom
Korak 7. Radite s dijetetičarom na izradi plana prehrane za vas
Možda ćete se mučiti s planiranjem prehrane kada ste u stanju prenijeti alergiju na soju. Srećom, registrirani dijetetičar može vam pomoći u odabiru hrane u kojoj uživate i koja će vam pomoći u podmirivanju vaših prehrambenih potreba. Zamolite svog liječnika da vas uputi na dijetetičara ili ga potražite na internetu.
Vaše obveze kod dijetetičara mogu biti pokrivene vašim osiguranjem, pa provjerite svoje beneficije
Metoda 2 od 5: Promjene načina života
Korak 1. Operite ruke prije pripreme hrane ili jela
Možete slučajno kontaminirati hranu ako jedete sa sojinim bjelančevinama na rukama. Prisutna je soja i drugi proizvodi, poput svijeća i losiona, pa možda nećete shvatiti da ste došli u kontakt s malom količinom soje. Kako biste bili sigurni, uvijek temeljito operite ruke sapunom i toplom vodom prije nego što dodirnete hranu.
Na primjer, netko u vašoj školi ili na radnom mjestu može koristiti losion na bazi soje. Ako dodirnu nešto, a zatim dodirnete to, moguće je da vam proteini soje dođu na ruke
Korak 2. Temeljito očistite posuđe i posuđe kako biste spriječili unakrsnu kontaminaciju
Ako jedete ili pripremate hranu u kuhinji u kojoj se nalaze proizvodi od soje, važno je pažljivo očistiti sve lonce, tave, tanjure, zdjele i pribor. Inače, proteini soje mogu ostati na posuđu i zaraziti vašu hranu. Operite suđe u vrućoj vodi i deterdžentu. Zatim ih temeljito isperite kako biste isprali tragove soje.
Ako imate jaku alergiju, možda bi bilo najsigurnije koristiti vlastita namjenska jela
Korak 3. Provjerite sastojke soje u proizvodima poput sapuna, hidratantne kreme i svijeća
Možda imate kožnu reakciju na proizvode od soje. Osim toga, upotreba ovih proizvoda može povećati rizik od slučajne kontaminacije hrane. Pažljivo pročitajte etikete i nemojte koristiti proizvode za osobnu njegu ili kućanske potrepštine u kojima je soja navedena kao sastojak.
Čak i ako proizvodi nemaju potpuni popis sastojaka, mogu imati oznaku "alergeni". Pazite da soja nije navedena pod "alergeni"
Metoda 3 od 5: Hrana u restoranima
Korak 1. Nazovite restoran na vrijeme da biste se raspitali o opcijama bez soje
Pitajte predstavnika iz restorana je li njihova kuhinja sigurna za osobe s alergijama. Provjerite imaju li jela bez soje ili vam omogućuju zamjene kako bi jelo bilo sigurno za vas. Osim toga, pitajte peru li svoje posuđe, pribor i tave prije pripreme obroka bez alergija kako biste bili sigurni da niste u opasnosti od zagađenja.
Možda ćete te podatke pronaći i na internetu
Korak 2. Obavijestite poslužitelj da ste alergični na soju
Prije nego što naručite, recite svom poslužitelju da ne možete konzumirati proizvode od soje. Zatražite da obavijeste kuhara kako bi mogli sigurno pripremiti vašu hranu. Pitajte ih o njihovom jelovniku bez alergija i naručite jelo koje je sigurno za vas.
- Kad vaše jelo stigne, dvaput provjerite sa svojim poslužiteljem da li su obavijestili kuhara o vašoj alergiji i je li vaše jelo bez soje.
- Ako mislite da vaš poslužitelj ne poštuje vaše alergijske potrebe, zamolite da razgovarate izravno s kuharom. Dajte im do znanja da ne možete jesti proizvode od soje.
Korak 3. Preskočite azijsku kuhinju jer je soja glavni sastojak
Općenito, nije sigurno jesti azijsku hranu koju niste sami pripremili. Soja je glavni sastojak azijskih jela i prisutna je u većini jela. Čak i ako pronađete jelo bez soje, velika je vjerojatnost da će vaša hrana biti zagađena sojom. Ako volite azijsku kuhinju, napravite je sami kako biste mogli napraviti zamjene bez soje.
- Na primjer, možete napraviti vlastiti umak, a ne koristiti soja sos. Pomiješajte sastojke poput sezamovog ulja, đumbira i rižinog octa kako biste stvorili vlastiti umak inspiriran Azijom.
- Također možete pronaći komercijalno pripremljene zamjene za sojin umak bez soje.
Metoda 4 od 5: Suočavanje na poslu i u školi
Korak 1. Obavijestite svoju školu ili radno mjesto o alergiji na soju
Na poslu, recite svom nadzorniku, suradnicima koji dijele kuhinju i ljudskim resursima. U školi razgovarajte s učiteljem, ravnateljem, savjetovalištem i medicinskom sestrom. To pomaže svima da razumiju kako udovoljiti vašim prehrambenim potrebama i može im pomoći u reagiranju na alergijsku reakciju, ako je imate.
Ako vi ili vaše alergično dijete idete u školu, potrudite se svake godine podsjetiti školu na alergiju na soju
Korak 2. Dostavite školi ili radnom mjestu pisani plan hitnih slučajeva
Nadajmo se da nikada nećete imati alergijsku reakciju. Međutim, bitno je da ljudi oko vas znaju točno kako se nositi s reakcijom. Dajte upute za odgovor na alergijsku reakciju i navedite koje lijekove trebaju primijeniti. Osim toga, navedite ime svog liječnika i podatke za kontakt, kao i kontakt za hitne slučajeve.
Dajte kopije svog plana svom šefu i ljudskim resursima ili učitelju i školskoj sestri
Korak 3. Naučite dijete da jede prethodno odobrenu hranu samo ako ima alergiju
Imati dijete s alergijama može biti jako zastrašujuće, ali moguće ga je zaštititi. Recite im koliko je ozbiljna njihova alergija i objasnite im da je važno da jedu samo hranu koju ste prethodno odobrili. Zamolite ih da provjere s vama ili s pouzdanim njegovateljem ako nisu sigurni je li hrana sigurna.
Držite popis odobrenih namirnica koje vaše dijete može ponijeti sa sobom u školu i kuće prijatelja. To će im olakšati sudjelovanje na zabavama ili zalogajima nakon škole bez rizika za reakciju
Savjet:
Obavijestite sve skrbnike vašeg djeteta o njihovim ograničenjima u prehrani.
Korak 4. Neka vam Epipen bude uvijek na raspolaganju ako vam je propisan
Nikad ne znate kada ćete imati reakciju, pa budite spremni. Nosite svoj Epipen sa sobom kako biste ga mogli primijeniti u hitnim slučajevima.
Provjerite datum isteka na vašem Epipenu i po potrebi ga zamijenite
Metoda 5 od 5: Suočavanje s reakcijom
Korak 1. Prepoznajte simptome alergijske reakcije na soju
Iako se simptomi mogu razlikovati od osobe do osobe, potrebno je paziti na nekoliko uobičajenih simptoma alergijske reakcije. Vaši simptomi mogu biti od blagih do teških, pa nazovite svog liječnika ako imate ozbiljnu reakciju. Ako znate da imate alergiju na soju, pazite na sljedeće simptome reakcije:
- Grčevi u trbuhu, povraćanje i proljev
- Kratkoća daha, piskanje, stezanje u grlu, kašalj
- Slab puls
- Blijeda ili plava koža
- Koprivnjača, oteklina (osobito usne i jezik)
- Vrtoglavica, zbunjenost
Upozorenje:
Iako je rjeđe, alergija na soju može izazvati anafilaktički šok. To uzrokuje otežano disanje i nagli pad krvnog tlaka. To je stanje opasno po život, stoga odmah potražite pomoć.
Korak 2. Liječite blage simptome alergije na soju antihistaminom
Pitajte svog liječnika odgovara li vam neki antihistaminik. Mogu vam propisati antihistaminike ili vam preporučiti uzimanje verzije bez recepta. Uzimajte lijekove prema uputama liječnika.
Na primjer, možete uzeti svoj antihistaminik nakon što ste slučajno pojeli malu količinu soje ako imate blagu reakciju
Korak 3. Primijenite Epipen ako imate anafilaktičku reakciju
Ako teško dišete i osjećate se slabo, možda ćete doživjeti anafilaktički šok. Otvorite svoj Epipen i ubrizgajte ga u srednju vanjsku stranu bedra kako biste primijenili dozu epinefrina. Zatim odmah nazovite hitnu pomoć kako biste mogli otići na pregled kod liječnika.
Morate otići u bolnicu nakon korištenja Epipena da biste dobili naknadnu njegu, čak i ako vaša alergijska reakcija prestane
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Brza hrana često sadrži soju, pa ju je možda najbolje izbjegavati.
- Alergija na soju može biti različite težine od blage do teške. Međutim, važno je izbjegavati konzumiranje soje ako ste alergični na nju, čak i ako imate blage simptome. Imajte na umu da bi se vaša alergija mogla pogoršati s vremenom.
