Sprječavanje proljeva: namirnice koje treba izbjegavati, higijenski savjeti za sigurnost

Sadržaj:

Sprječavanje proljeva: namirnice koje treba izbjegavati, higijenski savjeti za sigurnost
Sprječavanje proljeva: namirnice koje treba izbjegavati, higijenski savjeti za sigurnost

Video: Sprječavanje proljeva: namirnice koje treba izbjegavati, higijenski savjeti za sigurnost

Video: Sprječavanje proljeva: namirnice koje treba izbjegavati, higijenski savjeti za sigurnost
Video: Яблочный пирог - проще готовить 2024, Svibanj
Anonim

Proljev je česti prolaz labave, vodenaste stolice - često u kombinaciji s nadutošću trbuha, grčevima i nadutošću (propuštanje plinova). Povremeni kratkotrajni napad proljeva obično nije razlog za uzbunu, iako može biti neugodan ako putujete i ne možete lako pristupiti javnim toaletima. S druge strane, proljev koji traje dulje od nekoliko dana obično je znak nečeg ozbiljnijeg, a ako se ne liječi, može dovesti do dehidracije i slabosti. Ako ste zabrinuti zbog razvoja proljeva, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste smanjili šanse da ga dobijete.

Koraci

Dio 1 od 3: Sprječavanje proljeva sanitacijom

Sprječavanje proljeva Korak 1
Sprječavanje proljeva Korak 1

Korak 1. Neka vam ruke budu čiste

Najčešći uzrok akutnih napadaja proljeva je infekcija nekom vrstom mikroorganizma - virusnog, bakterijskog ili parazitskog. Infekcije se često prenose u tijelo iz kontaminiranih ruku, pa je često i dobro pranje ruku čistom vodom i sapunom jednostavan način sprječavanja proljeva.

  • Operite ruke prije svakog obroka i nakon korištenja kupaonice. Također biste trebali oprati ruke nakon mijenjanja pelena, igre s kućnim ljubimcima i rukovanja novcem.
  • Prije ispiranja provedite najmanje 20 sekundi pjenušajući ruke sapunom i ne zaboravite istrljati ispod noktiju.
  • Virusi koji obično uzrokuju proljev (osobito u djece) uključuju rotavirus, norovirus i adenovirus.
  • Uobičajeni bakterijski uzroci proljeva uključuju salmonelu, kampilobakter, šigelu, E. coli. i C. Difficile. Protozoe poput kriptosporidija, giardije i entamoebe također mogu uzrokovati proljev.
  • Nemojte pretjerivati s antibakterijskim sredstvom za dezinfekciju ruku na bazi alkohola jer može stvoriti visoko otporne bakterije zvane super-bube, koje mogu uzrokovati ozbiljnije infekcije.
Sprječavanje proljeva Korak 2
Sprječavanje proljeva Korak 2

Korak 2. Operite svježe voće i povrće

Površine svježih proizvoda (voće i povrće) vrlo su često kontaminirane bakterijama (poput E. coli) i parazitima - uglavnom gnojem u tlu, odnosno ličinkama insekata. Operite sve svježe proizvode prije nego što ih pripremite i/ili konzumirate.

  • Pokušajte ostaviti da se vaši proizvodi namoče u toploj vodi 30 minuta, istrljajući ih čistom četkom i malo sode bikarbone, a zatim ih dobro isperite.
  • Prirodniji dezinficijensi prikladni za čišćenje proizvoda uključuju bijeli ocat, razrijeđeni jod, limunsku kiselinu, svježi limunov sok, slanu vodu i koloidno srebro.
  • Svježi proizvodi ponekad mogu prenijeti određene sojeve patogene E. coli koja izaziva bolesti i koji stvaraju toksine koji izazivaju proljev nakon što se nađu u crijevima. Ove bakterije (nazvane enterotoksigena E. coli ili ETEC) česti su uzrok "putničkog proljeva".
Sprječavanje proljeva Korak 3
Sprječavanje proljeva Korak 3

Korak 3. Pijte čistu vodu

Voda iz slavine u kojoj živite možda nema baš dobar okus, ali gotovo svi općinski izvori u Sjedinjenim Državama dezinficirani su klorom i drugim kemikalijama, pa je malo vjerojatno da će vam prenijeti infekciju. Međutim, sanacija vode za piće u zemljama u razvoju i tropskim krajevima je druga priča, stoga izbjegavajte konzumiranje vode iz slavine, pravljenje kockica leda s njom ili pranje zuba s njom kad putujete na takva mjesta. Umjesto toga, kad putujete u inozemstvo, uvijek koristite flaširanu vodu kupljenu u trgovinama (ne ulične prodavače).

  • Voda se i dalje može zaraziti u razvijenim zemljama. Budite oprezni s upotrebom bunarske vode ako živite u ruralnom području. Voda iz bunara može biti kontaminirana životinjskim ili ljudskim izmetom ili drugim otpadnim materijalom koji sadrži bakterije.
  • Ako ste zabrinuti za kvalitetu vode iz slavine kod kuće, kupite višestupanjski sustav za filtriranje vode s reverznom osmozom. Ovi sustavi mogu filtrirati čestice i parazite, kao i mnoge štetne kemikalije koje mogu dovesti do želučanih tegoba i proljeva.

Dio 2 od 3: Sprječavanje proljeva promjenama u prehrani

Sprječavanje proljeva Korak 4
Sprječavanje proljeva Korak 4

Korak 1. Temeljito skuhajte kvarljivu hranu

Bakterijska kontaminacija hrane (obično se naziva trovanje hranom) drugi je čest uzrok proljeva. Hamburger može biti posebno rizičan jer se mnogi dijelovi krave (uključujući crijeva koja sadrže bakterije) kombiniraju kako bi nastali. Skuhajte svoj hamburger, odrezak, perad, plodove mora i jaja temeljito i na jakoj vatri kako biste ubili sve bakterije koje mogu vrebati iznutra.

  • Kuhanje u mikrovalnoj pećnici nije učinkovit ili pouzdan način ubijanja bakterija - ekspres lonci, tave, wokovi i dobro očišćeni roštilji bolje su opcije za kuhanje.
  • Neka zasebna daska za rezanje služi samo za pripremu sirovog mesa i često ga dezinficira.
  • Uvijek operite ruke prije i nakon pripreme sve hrane, osobito sirove hrane koju namjeravate kuhati.
  • Ako putujete, jedite samo kuhanu hranu, izbjegavajte, na primjer, sirovu hranu od uličnih prodavača. Također, pobrinite se da onaj tko vam priprema hranu nosi rukavice ili često pere ruke.
Sprječavanje proljeva Korak 5
Sprječavanje proljeva Korak 5

Korak 2. Izbjegavajte hranu koja može izazvati proljev

Neka hrana ima tendenciju stvaranja neke iritacije želuca / crijeva ili grčeva, što može izazvati kratkotrajne napade proljeva, osobito u onih koji imaju osjetljiv GI sustav ili imaju probavne probleme, poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS). Namirnice na koje morate paziti su pržena masna hrana, začinjeni umaci s kajenskim paprom, previše netopljivih vlakana (poput kožica voća ili povrća), hrana s visokim sadržajem fruktoze i slatki pecivi.

  • Miješanje mnogo različitih skupina namirnica tijekom istog obroka također može izazvati proljev kod nekih ljudi. Čini se da miješanje hrane uzrokuje probleme jer nekim vrstama (na primjer mesu) treba više vremena za varenje od drugih (poput voća), pa želudac mora ispustiti ili djelomično nedovoljno probavljenu ili djelomično previše probavljenu hranu u crijeva hranu zajedno.
  • Konzumiranje različitih jela (meso, tjestenina, povrće, voće) s određenim razmakom u probavi može biti od pomoći u sprječavanju poremećaja probavnog trakta i proljeva.
  • Gluten također može izazvati crijevnu iritaciju i proljev, pa bi osobe osjetljive na gluten (posebno celijakija) trebale izbjegavati žitarice poput pšenice, ječma i raži.
  • Pića koja mogu izazvati proljev uključuju kavu, pića bogata kofeinom i gazirana gazirana pića s umjetnim šećerom (aspartam ili sorbitol).
Sprječavanje proljeva Korak 6
Sprječavanje proljeva Korak 6

Korak 3. Klonite se mliječnih proizvoda ako ne podnosite laktozu

Intolerancija na laktozu je nemogućnost stvaranja dovoljno enzima (laktaze) potrebnog za pravilnu probavu mliječnog šećera (laktoze). Neprobavljena laktoza završava u debelom crijevu i opskrbljuje hranu tamošnjim prijateljskim bakterijama koje proizvode nusprodukt plin. Simptomi netolerancije na laktozu uključuju nadutost, nadutost, grčeve u trbuhu i proljev.

  • Smanjite ili izbjegnite konzumaciju mliječnih proizvoda ako sumnjate na problem s netolerancijom na laktozu, osobito mlijeko, vrhnje, sladoled i mliječne napitke.
  • Sposobnost stvaranja enzima laktaze brzo opada nakon djetinjstva, što znači da postoji veći rizik od intolerancije na laktozu kako starite.
  • Ako želite i dalje uživati u mliječnim proizvodima bez rizika od proljeva zbog intolerancije na laktozu, onda kupite neke kapsule laktaze u ljekarni i uzmite jednu ili dvije prije svakog obroka - pomoći će pri probavi laktoze.
  • Budite oprezni s pijenjem nepasteriziranog mlijeka i jedenjem mekih sireva jer postoji veća šansa da sadrže neprijateljske bakterije koje mogu izazvati proljev.

3. dio 3: Sprječavanje proljeva lijekovima

Zaustavite teški proljev Korak 13
Zaustavite teški proljev Korak 13

Korak 1. Posjetite svog liječnika ako vam je proljev uobičajen problem

Povremeni proljev je normalan, ali može doći do problema ako redovito osjećate proljev. Obratite se svom liječniku ako:

  • imate proljev više od dva dana
  • imate jake bolove u trbuhu ili rektumu
  • su dehidrirane
  • imate groznicu od 102 stupnja Fahrenheita ili više
  • primijetite krv ili gnoj u stolici ili stolici crne boje i katranastog izgleda
Sprječavanje proljeva Korak 7
Sprječavanje proljeva Korak 7

Korak 2. Pitajte svog liječnika o antibioticima

Antibiotici mogu izazvati i spriječiti proljev, ovisno o uzroku. S jedne strane, pretjerana uporaba antibiotika može ubiti "prijateljske" bakterije u vašem debelom crijevu, što stvara neravnotežu i probavne probleme koji često dovode do proljeva. S druge strane, ako imate bakterijsku infekciju koja utječe na vaš probavni sustav i izaziva kronični proljev, tada kratkotrajna uporaba antibiotika može biti od pomoći u borbi protiv infekcije. Upotreba antibiotika tanka je crta za sprečavanje ili izazivanje proljeva, stoga pažljivo slijedite upute liječnika.

  • Trovanje hranom obično se riješi u roku od nekoliko dana (najviše tjedan dana), pa se antibiotici obično ne propisuju osim ako osoba ima oslabljen imunološki sustav.
  • Ako odgovorna uporaba antibiotika i dalje izaziva proljev, razmislite o nadopuni probiotičkim suplementima (koji sadrže sojeve zdravih bakterija koje se obično nalaze u debelom crijevu) dok uzimate lijekove, pa čak i nastavite tjedan dana nakon toga.
  • Drugi lijekovi koji obično izazivaju proljev uključuju laksative, lijekove za krvni tlak, kemoterapiju, lijekove za mršavljenje i antacide (oni koji sadrže magnezij).
Sprječavanje proljeva Korak 8
Sprječavanje proljeva Korak 8

Korak 3. Pokušajte uzimati lijekove bez recepta

Lijekovi protiv dijareje bez recepta, kao što su loperamid (Imodium A-D) i bizmut subsalicilat (Pepto-Bismol, Kaopectate), mogu pomoći u smanjenju učestalosti ili u potpunosti spriječiti proljev, iako se ne preporučuju dojenčadi i djeci. Loperamid se bori protiv proljeva usporavajući brzinu kretanja hrane i tekućine kroz crijeva, što omogućuje apsorpciju više vode i stvaranje čvršće stolice. Bizmut subsalicilat djeluje izravno upijajući vodu i otrovne spojeve u crijevima te ometa rast određenih bakterija i virusa.

  • Bizmut subsalicilat ima i protuupalna i antibiotska svojstva, osim sposobnosti upijanja vode. Međutim, ne smiju ga koristiti oni koji su alergični na aspirin.
  • Lijekovi protiv proljeva mogu pogoršati neke bakterijske i parazitske infekcije jer je proljev ponekad tjelesna strategija uklanjanja mikroorganizama i njihovih toksina.
Sprječavanje proljeva Korak 9
Sprječavanje proljeva Korak 9

Korak 4. Razmislite o uzimanju biljnih lijekova

Prirodni lijekovi od biljnih proizvoda često su dobra alternativa farmaceutskim pripravcima u sprječavanju i liječenju proljeva, a obično stvaraju daleko manje nuspojava u tijelu. Na primjer, određeni listovi biljaka bogati su taninima - adstrigentnim spojevima koji pomažu apsorbirati vodu i smiruju grčeve u crijevima - poput lišća kupine, borovnice i maline.

  • Biljni čaj može biti od pomoći u sprječavanju ili borbi protiv proljeva. Listovi crnog čaja, poput Earl Greya, također su bogati taninima, ali sadržaj kofeina može biti kontraproduktivan za sprječavanje proljeva. Ostali biljni čajevi koji mogu djelovati kao siguran lijek protiv proljeva uključuju kamilicu, đumbir i komorač.
  • Nemojte jesti puno svježih bobica odjednom jer su bogate fruktoznim šećerom i vlaknima te mogu pogoršati proljev.
  • Imajte na umu da neke biljke mogu izazvati proljev, poput sene, kurkume i aloe vere.

Savjeti

  • Bakterijski uzroci proljeva (trovanje hranom) obično uzrokuju više simptoma nego virusne infekcije koje utječu na probavni sustav. Trovanje hranom često dovodi do eksplozivnog vodenastog proljeva, povraćanja, groznice i teških grčeva u trbuhu.
  • Otrovanje salmonelom razvija se 12-24 sata nakon konzumiranja kontaminirane hrane i traje između 4-7 dana.
  • Budite oprezni u konzumiranju svježih proizvoda, posebno salata, u restoranima u zemljama u razvoju ili tropskim zemljama. Zelena salata i povrće mogu se isprati u kontaminiranoj vodi ili uopće ne oprati. Zbog toga uvijek naručite dobro skuhane ili sotirane jelovnike.
  • Pijte puno tekućine kako biste izbjegli dehidraciju ako imate proljev i ne zaboravite nadoknaditi izgubljene elektrolite (mineralne soli poput kalija i natrija).

Preporučeni: