Jedan od najčešćih umjetnih zaslađivača današnjice, aspartam, poznat i kao fenilalanin, povezan je s određenim zdravstvenim problemima. Ljudi s fenilketonurijom (PKU) ne mogu konzumirati aspartam jer njihova tijela ne mogu razgraditi aminokiselinu fenilalanin. Aspartam je niskokalorično umjetno sladilo koje se prodaje pod robnim markama Nutrasweet i Equal. Izbjegavajte aspartam educirajući se o vrstama proizvoda koji mogu sadržavati aspartam, korištenjem zdravijih alternativa i savjetovanjem sa stručnim zdravstvenim izvorima.
Koraci
Metoda 1 od 3: Određivanje koji proizvodi sadrže aspartam
Korak 1. Provjerite oznake prerađene hrane
Na poleđini svojih prehrambenih proizvoda pročitajte sastojke ili odjeljak "Neaktivni sastojci". To je mali odjeljak ispod odjeljka "Činjenice o prehrani". Ako vidite riječ "aspartam" ili "fenilalanin", proizvod sadrži aspartam. Neki proizvodi čak imaju upozorenje koje ukazuje da bi osobe s fenilketonurijom (PKU) trebale izbjegavati proizvod.
Proizvodi poput dijetetske sode i žvakaćih guma obično imaju upozorenje o fenilketonuriji. Međutim, trebali biste provjeriti ovo upozorenje na svim prerađenim namirnicama koje konzumirate ako imate PKU
Korak 2. Provjerite oznake proizvoda "dijeta"
Provjerite oznake proizvoda na kojima se izričito kaže da su "dijeta", na primjer, dijetalna soda. Dijetetski proizvodi često sadrže aspartam, no ne sadrže svi. Provjerite ima li u odjeljku sa sastojcima aspartama ili fenilalanina.
Pokušajte tražiti proizvode koji umjesto zaslađivača koriste Splendu ili steviju. Na primjer, dijeta Pepsi ima aspartam, ali Pepsi One koristi Splendu kao zaslađivač. Splenda je bezkalorično sladilo, koje se naziva i sukraloza
Korak 3. Budite oprezni ako je proizvod označen kao "bez šećera"
Prije nego što kupite proizvode bez šećera, poput jogurta, mješavine vruće čokolade, praškaste vode s okusom, žvakaće gume ili slatkiša, provjerite na etiketi da li proizvod sadrži aspartam. Ne sadrže svi ovi proizvodi aspartam, stoga provjerite naljepnice.
- Jogurti koji najvjerojatnije sadrže aspartam su prerađeni jogurti bez šećera ili masti, kao i jogurti za piće. Neki brendovi jogurta koji sadrže aspartam uključuju Dannon Activia, Mueller "Light" i Weight Watchers. Umjesto toga, odlučite se za nezaslađen jogurt, zaslađen šećerom ili zaslađen zamjenama šećera osim aspartama.
- Praškovi za piće mogu se zasladiti aspartamom, ali nisu svi. Na primjer, Crystal Light zaslađen je aspartamom, ali Crystal Light Pure zaslađen je stevijom.
- Mnoge vrste žvakaćih guma i slatkiša, osobito žvakaće gume i bomboni označene sa "bez šećera" koriste aspartam kao zaslađivač. Na primjer, tvrdi bomboni, metvice za dah i žvakanje bombona mogu sadržavati aspartam. Gumeni proizvodi koji imaju aspartam su Orbit i Wrigley’s Extra.
Korak 4. Pazite na zamjene šećera
Zamjene šećera koriste se za zaslađivanje proizvoda umjesto običnog stolnog šećera. Zamjene za šećer mogu biti umjetna sladila, šećerni alkoholi, nova sladila i prirodna sladila. Evo vodiča za razumijevanje svake zamjene šećera i uobičajenih marki povezanih s njima:
- Umjetna sladila su sintetičke zamjene za šećer, koje su mnogo puta slađe od pravog šećera. Umjetna sladila uključuju acesulfam kalij (Sunett i Sweet One), aspartam (Jednako i Nutrasweet), neotam, saharin (Sugar Twin i Sweet N 'Low), sukralozu (Splenda) i Advantame.
- Šećerni alkoholi su proizvedeni ugljikohidrati koji se prirodno nalaze u povrću i voću. Usprkos svom imenu, šećerni alkoholi ne sadrže alkohol. Također nisu slatki kao obični šećer i sadrže manje kalorija od običnog šećera. Šećerni alkoholi uključuju eritritol, hidrogenirani hidrolizat škroba, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol i ksilitol. Budite oprezni s proizvodima koji sadrže maltitol. Maltitol je povezan s raznim probavnim smetnjama poput nelagode u trbuhu, plinova, nadutosti i proljeva.
- Nova sladila obično su kombinacije različitih vrsta zaslađivača i teško ih je svrstati u jednu kategoriju. Neki primjeri novih zaslađivača su ekstrakti stevije (Pure Via i Truvia), tagatoza (Naturlose) i trehaloza (prirodno se nalaze u medu i gljivama).
- Prirodni zaslađivači promiču se kao zdrava alternativa uobičajenom šećeru i nadomjescima šećera, ali su i dalje prerađena sladila. Primjeri prirodnih zaslađivača su nektar agave, šećer od datulje, koncentrat voćnog soka, med, javorov sirup i melasa.
Metoda 2 od 3: Opskrba cjelovitom hranom
Korak 1. Kupujte cijelo voće i povrće
Cijelo voće i povrće nema aditiva. Opskrbom vaše kuće ovakvom hranom možete izbjeći povratak na grickalice ili hranu koja sadrži aspartam. Voće je također prirodno slatko i izvrstan je način da zadovoljite želju za šećerom. Odlično voće za grickanje su jagode, breskve, banane, šljive, jabuke i bobičasto voće, poput borovnica.
Korak 2. Odaberite zdrava sladila
Zasladite svoja pića i hranu zdravim zaslađivačima poput sirovog meda, stevije, čistog javorovog sirupa ili kokosovog šećera.
Stevia je biljka koja se prirodno uzgaja u Brazilu i Paragvaju. Stevija je gotovo 300 puta slađa od stolnog šećera, pa je recepti zahtijevaju mnogo manje
Korak 3. Napravite vlastita pića
Čaj u bocama ili konzervi često sadrži aspartam. Izbjegnite ih tako što ćete skuhati vlastiti čaj i dodati svoja zaslađivača, poput šećera ili meda.
Također možete napraviti vlastitu vodu s okusom
Korak 4. Kupujte organske prehrambene proizvode
Pokušajte neke prehrambene proizvode zamijeniti organskim. Na primjer, možete pokušati kupiti organski jogurt kako biste izbjegli proizvode od jogurta koji sadrže aspartam. Alternativno, možete kupiti organska smrznuta jela kako biste smanjili konzervanse, aditive i umjetna sladila.
Metoda 3 od 3: savjetovanje sa stručnim izvorima
Korak 1. Razgovarajte sa svojim liječnikom
Vaš liječnik će vam moći pomoći sastaviti režim prehrane koji je i hranjiv i zdrav. Vaš liječnik može vas savjetovati o načinima izbjegavanja hrane i proizvoda koji sadrže velike količine šećera. To će vam pomoći da smanjite želju za šećerom i želju za konzumiranjem proizvoda s visokim udjelom šećera i najvjerojatnije visokim udjelom aspartama.
Korak 2. Pročitajte knjige o prehrani
Kupite ili provjerite knjige iz lokalne knjižnice koje će vas poučiti o aspartamu i njegovim štetnim učincima. Također možete kupiti kuharice s receptima koji će vam pomoći da smanjite nezdravu hranu i navike. Proučite teme poput "strategije zdrave prehrane" ili "kako izbjeći nezdravu prehranu". Knjige možete pronaći na internetu, u lokalnoj knjižari ili u lokalnoj knjižnici.
Korak 3. Čitajte medicinske časopise
Medicinski časopisi, poput Američkog društva za prehranu, omogućuju pristup stvarnim studijama slučaja aspartama. Pročitajte ove članke i educirajte se o učincima aspartama. Tada možete sami odlučiti je li aspartam nešto što želite izbjeći, kao i kako to izbjeći.
Savjeti
- Uvijek provjerite etiketu bilo kojeg proizvoda koji konzumirate.
- Nemojte se zavaravati proizvodima koji kažu "organski". I dalje može sadržavati aditive, stoga svakako kupujte 100% organsku hranu.
