Đumbir je poznat po svom začinskom okusu i svojoj sposobnosti da pomogne pri manjim gastrointestinalnim problemima. Međutim, đumbir je obećao i kao učinkovito protuupalno sredstvo. Ako razmišljate o dodavanju još đumbira u prehranu ili dodatak prehrani kako biste poboljšali svoje zdravlje, postoji nekoliko načina za to.
Koraci
Metoda 1 od 3: Dodavanje više đumbira u vašu prehranu
Korak 1. Popijte čaj od đumbira
Jedan od najjednostavnijih načina da u svoju prehranu uključite više đumbira je da počnete piti čaj od đumbira. Čaj od đumbira možete skuhati koristeći komercijalnu marku čaja od đumbira ili potapanjem svježeg korijena đumbira u vrućoj vodi.
- Za pripremu čaja od đumbira u šalicu stavite otprilike jednu žličicu mljevenog đumbira. Zatim đumbir prelijte kipućom vodom. Ostavite čaj da se strmi oko 10 do 15 minuta, a zatim čaj procijedite kroz sito.
- Možete popiti do tri do četiri šalice čaja od đumbira dnevno.
Korak 2. Začinite hranu đumbirom
Dodavanje đumbira u hranu može vam dati neke od potencijalnih prednosti biljke bez rizika uzimanja koncentriranih dodataka. Neki jednostavni načini dodavanja đumbira u obroke uključuju:
- U receptima za večeru. Pokušajte dodati 1 do 2 žličice mljevenog đumbira u recept za prženje, juhu ili curry.
- U pekarskim proizvodima. Uključite oko ½ žličice sušenog đumbira u sljedeću seriju kolačića ili kolačića.
- Kao ukras. Ako volite okus sirovog đumbira, možete pokušati dodati oko ½ žličice mljevenog svježeg đumbira u salatu ili zdjelu juhe.
Korak 3. Napravite kandirani đumbir
Ako zaista volite okus đumbira, ali preferirate ga sa slatke strane, onda je izrada vlastitog kandiranog đumbira izvrsna opcija. Proces nije težak, ali oduzima puno vremena.
- Ogulite i narežite 1 šalicu svježeg korijena đumbira. Đumbir možete narezati kako želite. Samo imajte na umu da će se većim komadima sušiti duže.
- Pomiješajte 1 ½ šalice vode i 1 ½ šalice šećera u malom loncu i dovedite smjesu do vrenja.
- Zatim dodajte đumbir u lonac, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i pirjajte 20 minuta.
- Nakon 20 minuta žlicom s prorezom stavite đumbir na rešetku. Morate ostaviti đumbir da se osuši na rešetki preko noći.
- Čuvajte đumbir u hermetički zatvorenoj posudi u svojoj smočnici do tri mjeseca.
Korak 4. Uzmite dodatke đumbira
Đumbir je također dostupan kao dodatak kapsuli koji možete uzeti za pomoć pri raznim simptomima i stanjima. Neke uobičajene upotrebe dodataka đumbiru uključuju:
- Problemi sa želucem. Ako imate mučninu, plinove ili druge vrste probavnih smetnji, uzimanje 1 g đumbira svaki dan može vam pomoći da se osjećate bolje. Ovu količinu možete podijeliti u više doza koje se uzimaju tijekom dana, poput dvije doze od 500 mg ili četiri doze od 250 mg.
- Mučnina u trudnoći. Ako se nosite s mučninom u trudnoći, možda ćete osjetiti olakšanje uzimanjem između 650 mg i 1 g đumbira dnevno.
- Bol kod artritisa. Ako imate bol uzrokovanu artritisom, uzimanje 250 mg đumbira četiri puta dnevno može pomoći.
Metoda 2 od 3: Poduzimanje mjera opreza s đumbirom
Korak 1. Prvo razgovarajte sa svojim liječnikom
Kao i kod svakog biljnog dodatka, dobro je razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što ga odlučite uključiti. Recite svom liječniku o prednostima koje se nadate postići korištenjem đumbira i koja (ako ih ima) stanja koja se nadate liječiti. Vaš liječnik može vam pomoći da odlučite je li đumbir najbolja opcija ili bi mogli biti potrebni jači lijekovi. Nemojte uzimati đumbir bez dopuštenja liječnika ako:
- ste trudni ili dojite
- imaju žučne kamence
- imate poremećaj krvarenja
- imaju srčano oboljenje
- imaju dijabetes
Korak 2. Ograničite ukupni unos đumbira
Vaš ukupni dnevni unos đumbira ne smije premašiti 4 grama dnevno. Ovo ograničenje uključuje količinu đumbira koju konzumirate zajedno u čajevima, hrani i suplementima.
Pratite koliko đumbira konzumirate svaki dan kako biste bili sigurni da ne prelazite ograničenje od 4 grama dnevno
Korak 3. Izbjegavajte đumbir ako je u interakciji s vašim lijekovima
Određeni lijekovi mogu djelovati s đumbirom, stoga prvo pitajte svog liječnika uzimate li nešto ili se liječite zbog nekog zdravstvenog stanja. Neki lijekovi koji mogu stupiti u interakciju s đumbirom su:
- sredstva za razrjeđivanje krvi, poput varfarina i aspirina
- lijekove za dijabetes, zbog rizika da đumbir snizi šećer u krvi
Korak 4. Prestanite uzimati đumbir ako primijetite bilo kakve nuspojave
Neki ljudi imaju negativne nuspojave od upotrebe đumbira. Možda ćete moći smanjiti ove nuspojave uzimajući đumbir uz obroke. Nuspojave đumbira često su blage, ali mogu uključivati:
- žgaravica
- proljev
- iritacija usta
- podrigivanje
Metoda 3 od 3: Odabir đumbira
Korak 1. Kupite svježi đumbir za čajeve i hranu
Svježi đumbir najmoćniji je oblik i lako ga je pronaći u trgovinama. Potražite komad korijena đumbira s glatkom kožom i mirisom đumbira. Korijen bi trebao biti čvrst, ne kašasti ili disketni.
- Neoguljeni komad đumbira možete čuvati u hladnjaku do četiri tjedna. Samo ga zamotajte u papirnate ubruse ili ga stavite u smeđu papirnatu vrećicu.
- Oguljene komade đumbira čuvajte u plastičnoj vrećici ili posudi u hladnjaku. Oguljeni đumbir čuvat će se nekoliko dana u hladnjaku.
Korak 2. Držite pri ruci malo osušenog đumbira
Osušeni đumbir u prahu također je dobar način da uključite više đumbira u svoju prehranu. Prah možete dodati muffinima, kolačićima, kolačima i drugim jelima. Ako je moguće, odaberite đumbir u prahu koji je organski.
Đumbir u prahu čuvat će se u vašoj ostavi ili stalku sa začinima dok ne istekne rok valjanosti. Provjerite pakiranje kako biste utvrdili kada trebate zamijeniti đumbir u prahu
Korak 3. Kupite dodatke đumbira
Prilikom odabira biljnog dodatka važno je biti oprezan. FDA ne regulira dodatke, pa proizvođači mogu uključiti lažne tvrdnje o svojim proizvodima ili čak pogrešno prikazati sadržaj boce. Jedan od dobrih načina da povećate šanse da dobijete kvalitetan proizvod je nazvati proizvođača i postaviti neka pitanja, poput:
- Kako mogu znati da je ovaj proizvod siguran? Koji je vaš sustav kontrole kvalitete?
- Koja ste istraživanja proveli da biste utvrdili je li proizvod učinkovit?
- Je li netko od vaših potrošača doživio štetne učinke nakon korištenja ovog proizvoda? Ako jesu, koje su bile?
