Zobene pahuljice, koje su u osnovi zobene pahuljice kuhane u vodi, bogate su topljivim vlaknima i održavaju vas energiziranima i sitima. Prehrana od zobenih pahuljica izvorno je razvijena kao mogući prehrambeni tretman za dijabetes 1903. godine, no prehrana zobenom može poslužiti i kao metoda kontrole apetita jer se pokazalo da zobene pahuljice povećavaju hormone za kontrolu apetita. Ako pokušavate smršavjeti ili stvoriti prehranu prilagođenu dijabetesu, obroci strukturirani oko zobenih pahuljica, u kombinaciji sa održavanjem zdravog načina života vježbanjem i zdravim navikama, mogli bi vam biti održiva opcija.
Koraci
1. dio od 3: Razumijevanje prednosti dijete od zobenih pahuljica
Korak 1. Budite svjesni kako dijeta od zobenih pahuljica djeluje
Dijetu sa zobenom kašom izvorno je razvio dr. Carl von Noorden kao način liječenja određenih slučajeva dijabetesa. U von Noodrenovoj verziji prehrane, pacijent konzumira 250 grama zobenih pahuljica, 250 - 300 grama maslaca i 100 grama biljnog albumina, proteina dobivenog iz biljaka, ili šest do osam bjelanjaka. Pacijent kuha zobene pahuljice s vodom dva sata, a zatim umiješa maslac i snijeg od bjelanjaka kad zobene pahuljice budu gotove. Ova se dijeta slijedi jedan do dva tjedna, a zatim se pacijentu dopušta postupno vraćanje na normalnu prehranu.
- Sjetite se da je ova dijeta razvijena 1903. godine - prije više od jednog stoljeća. Sada znamo mnogo više o prehrani i dijabetesu, a pridržavanje ove dijete moglo bi biti vrlo opasno za vaše zdravlje i promicati neurednu prehranu.
- Suvremena dijeta od zobenih pahuljica sastoji se od tri faze, gdje započinjete s običnom zobenom kašom u obranom mlijeku tjedan dana. U drugoj fazi zobenoj kaši možete dodati voće ujutro, a popodne povrće zobenoj kaši. U trećoj i posljednjoj fazi, postupno se možete vratiti uobičajenoj prehrani.
-
Prva faza ove dijete smatra se ekstremnom i ne preporučuje se.
Ako želite koristiti dijetu sa zobenom kašom za mršavljenje, morate se pobrinuti da uz zobene pahuljice jedete i druge zdrave obroke te da održavate zdrav način života. To će osigurati da vaše tijelo ubire blagodati zobenih pahuljica i neće vas izložiti riziku od drugih zdravstvenih problema dok ste na zobenoj dijeti.
Korak 2. Prvo razgovarajte sa svojim liječnikom
Iako je zobena kaša poznata kao zdrava hrana, treba je jesti umjereno, baš kao i sve ostalo. Dijeta sa zobenim pahuljicama iznimno je restriktivna, vrlo niskokalorična dijeta i ne osigurava sve hranjive tvari koje su vam potrebne iz druge hrane. Ako ste zainteresirani za ovu dijetu, morate prvo razgovarati sa svojim liječnikom ili registriranim dijetetičarom. To će osigurati da vaše tijelo ubire blagodati zobenih pahuljica i neće vas izložiti riziku od drugih zdravstvenih problema dok ste na dijeti zobenih pahuljica.
Imajte na umu da restriktivna prehrana poput zobene kaše nije održiva za dugotrajno mršavljenje. Čim se vratite na prehranu na način na koji ste to činili prije, odmah ćete se udebljati
Korak 3. Shvatite zdravstvene prednosti zobenih pahuljica
Dijeta sa zobenom kašom strukturirana je oko poznatih zdravstvenih prednosti zobenih pahuljica, koje uključuju:
- Niža razina kolesterola
- Smanjena razina krvnog tlaka
- Jačanje imunološkog sustava u borbi protiv bakterija, gljivica, virusa i parazita
- Pomoći svom tijelu da ukloni otpad
- Smanjen rizik od dijabetesa tipa 2
- Poboljšana osjetljivost na inzulin
- Povećanje hormona za kontrolu apetita
2. dio od 3: Dodavanje zobene kaše u svoju prehranu
Korak 1. Uravnotežite potrošnju zobenih pahuljica s drugim zdravim obrocima
Prehrana koja se sastoji samo od zobenih pahuljica (čak i s malo dodanog voća i povrća) ne smatra se zdravom, sigurnom ili održivom prehranom, a morat ćete jesti i druge, zdrave obroke.
Kako biste osigurali da vaše tijelo dobiva dovoljno hranjivih tvari, razmislite o tome da ujutro pojedete zobene pahuljice s voćem, a zatim imate zdrav ručak koji se sastoji od proteina (životinjskog podrijetla, poput piletine ili ribe, ili biljnog podrijetla, poput tofua), zrna (kvinoja), smeđa riža) i lisnato zeleno povrće. Dan biste tada mogli završiti večerom od zobenih pahuljica s povrćem
Korak 2. Idite u kupovinu zaliha prije nego započnete dijetu
Prije nego što krenete na dijetu od zobenih pahuljica, trebali biste napraviti popis sastojaka koji će vam trebati za početak prehrane.
- Zamislite čelični zob, umjesto valjanog ili instant zobi. Iako će im trebati više vremena za kuhanje od valjane ili instant zobi, češnjak izrezan ima kremastu teksturu koja će vaše zdjele zobenih pahuljica učiniti ukusnim i zasitnim.
- Instant pakiranja zobi često sadrže šećer, pa ih izbjegavajte ako je moguće.
- Odaberite obrano mlijeko umjesto punomasnog. Obrano mlijeko osigurat će kremastost zobenoj kaši bez dodavanja previše masnoće. Mlijeko će vam također pomoći u održavanju zdrave razine kalcija tijekom prehrane. Mlijeko također možete zamijeniti bjelanjcima i maslacem kako biste promijenili okus, iako obrano mlijeko ima veću hranjivu vrijednost.
- Kupujte voće i zeleno povrće koje ćete staviti u zobene pahuljice. To mogu biti bobice, poput jagoda, borovnica ili kupina, te zeleno povrće poput kelja, brokule i špinata.
Korak 3. Počnite s običnom zobenom kašom u mlijeku ili s bjelanjkom
Prvih tjedan dana dijete trebali biste pripremiti osnovne zobene pahuljice u obranom mlijeku ili s bjelanjcima i maslacem. Bjelanjci će vam osigurati da uz zobenu kašu unesete dovoljno proteina.
- Za pripremu zobenih pahuljica u obranom mlijeku s čelikom izrezanom zobi skuhajte 1 šalicu obranog mlijeka i dodajte ¼ šalice zobi. Ako koristite valjani zob, skuhajte 1 šalicu mlijeka i dodajte ½ šalice zobi. Zob ostavite da se kuha 20 - 30 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Što se zob duže kuha, bit će mekši.
- Za pripremu zobenih pahuljica s bjelanjcima i maslacem, prokuhajte 1 šalicu vode i dodajte ¼ šalice čelika izrezane zobi ili ½ šalice valjane zobi. Ostavite zob da se kuha jedan sat, a zatim dodajte 250 grama maslaca i 100 grama bjelanjaka (oko ½ šalice) nakon što se zobene pahuljice skuhaju. Možete dodati i malo soli.
Korak 4. Zobenim pahuljicama ujutro dodajte voće, a navečer zeleno povrće
Nakon tjedan dana zobenih pahuljica s mlijekom ili bjelanjcima, u zobene pahuljice možete dodati voće i povrće.
- Dodajte ¼ šalice bobičastog voća poput borovnice, kupine, maline i jagode ujutro u svoju zobenu kašu kako biste razbili monotoniju običnih zobenih pahuljica i tijelu dali puno prijeko potrebnih prirodnih šećera i vlakana.
- Zatim možete noću zobenim pahuljicama dodati pola šalice povrća kuhanog na pari, poput kelja, špinata ili brokule. To će osigurati hranjive tvari, vitamine i minerale, a dat će vam i raznolikost za večeru.
Korak 5. Postepeno se vraćajte uobičajenoj prehrani
Nakon što osjetite da je dijeta sa zobenom kašom bila korisna, obično otprilike dva do tri tjedna od datuma početka, možete se početi postupno vraćati na svoju normalnu prehranu. Izbjegavajte ponovno ronjenje u uobičajenu prehranu jer to može dovesti do povećanja razine šećera u krvi i može biti štetno za vaše zdravlje, osobito ako ste dijabetičar.
- Izrežite jedan obrok od zobenih pahuljica i zamijenite ga jednom šalicom juhe, popraćenom povrćem na pari. Sljedećeg dana zamijenite jedan obrok od zobenih pahuljica s 1/2 šalice kuhane piletine ili govedine i malom salatom od zelene salate ili špinata.
- Nastavite zamjenjivati jedan obrok od zobenih pahuljica s 1/2 šalice čvrste hrane poput piletine, govedine, krumpira i jednom kriškom kruha tjedan dana.
- Nakon tjedan dana, obrok od zobenih pahuljica možete smanjiti na jednom dnevno ili jednom svaki drugi dan.
Korak 6. Uzmite jednu porciju zobenih pahuljica dnevno nakon što dijeta završi
Iako vam je zobene pahuljice možda već dosadile kad završite sa zobenom dijetom, pokušajte ih još uvijek uvrstiti u svakodnevni obrok. Započinjanje dana zobenom kašom i voćem, zaslađenim medom, može vam osigurati dovoljno vlakana da provedete jutro. Zobene pahuljice također će vas spriječiti da ogladnite dok ne dođe vrijeme za ručak.
3. dio 3: Održavanje zdravog načina života
Korak 1. Vježbajte najmanje dva do tri puta tjedno
Kako biste održali zdrav način života tijekom prehrane zobenim pahuljicama, trebali biste pokušati raditi najmanje 30 minuta nježne tjelovježbe dva do tri puta tjedno. To može biti 30 minuta hodanja ili joge.
- Vježbanje tjedno osigurat će vam da ćete smršavjeti na zdrav i održiv način dok ste na dijeti zobenih pahuljica.
- Nemojte raditi ništa previše oporezujuće ili intenzivno dok ste na niskokaloričnoj dijeti.
Korak 2. Pijte puno vode
Ne preporučuje se piti sok, sodu ili alkohol tijekom prehrane zobenom kašom. Umjesto toga, trebali biste se usredotočiti na ispijanje najmanje jedne do dvije šalice vode nakon vježbanja i jednu do dvije šalice vode tijekom svakog obroka i između svakog obroka.
Pitka voda pomoći će vašem tijelu da ostane hidrirano i osigurat će da iz tijela izbacujete sav otpad ili toksine
Korak 3. Razmislite o prekidu dijete ako se osjećate slabo, imate malo energije ili imate druge zdravstvene probleme
Ako se osjećate slabo ili umorno u bilo koje vrijeme tijekom prehrane zobenim pahuljicama, možda u prehranu ne unosite dovoljno hranjivih tvari i proteina. Možda ćete odlučiti dodati više proteina ili obroka bogatog hranjivim tvarima u svoju prehranu ili dodati više povrća ili voća u svoju zobenu kašu.
