Kurkuma može imati zdravstvene beneficije, poput smanjenja upale i boli uz jačanje metabolizma i imuniteta. Kurkumu možete dodati u kavu, vodu s limunom, mlijeko, smoothie i sok. Također možete napraviti divne čajeve ili tonike kako biste iskoristili zdravstvene prednosti kurkume. Imajte na umu da će uparivanje kurkume s paprom i hranom punom zdravih masti pomoći vašem tijelu da je apsorbira.
Sastojci
Čaj od kurkume
- 1,5 šalice (360 ml) vode
- 1 žličica (5 g) kurkume
- 1 žličica (5 g) cimeta
- 1 žličica (5 g) svježeg đumbira
- Prstohvat klinčića
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Prstohvat crnog papra
- Med
- Mlijeko
- Donosi jednu porciju
Tonik od kurkume
- 2 šalice (480 ml) kokosove vode
- Gumb od 2,1 inča (5,1 cm) svježe kurkume
- Komad svježeg korijena đumbira (2,54 cm)
- ¼ limuna
- ¼ žličice (1,25 g) morske soli
- 1 do 2 žlice (14,8 do 29,6 ml) meda
- Malo svježe mljevenog crnog papra
- Donosi dvije porcije
Koraci
Metoda 1 od 3: Dodavanje kurkume pićima
Korak 1. Skuhajte kurkumu u kavi
Dodajte 1/2 žličice (2,5 g) kurkume u prahu u talog kave prije kuhanja. Također možete dodati 1/2 žličice (2,5 g) cimeta u mljevenje kako biste poboljšali okus i zdravstvene prednosti, ako želite. Zatim jednostavno skuhajte kavu kao i obično i uživajte.
Korak 2. Dodajte kurkumu u toplu vodu s limunom
Iscijedite sok iz polovice limuna u šalicu. Dodajte ¼ do ½ žličice (1,25 do 2,50 g) kurkume u prahu u šalicu, a zatim je napunite toplom vodom. Po želji napitak zasladite medom. Dobro promiješajte smjesu i uživajte.
Korak 3. Napravite šalicu toplog mlijeka od kurkume
Mlijeko od kurkume, koje se naziva i zlatnim mlijekom, služi se kao zdravstveni tonik u Indiji. Napravite sami zagrijavajući 1 šalicu (237 ml) punomasnog mlijeka i ½ šalice (118 ml) vode u loncu na laganoj vatri. Umiješajte ½ žličice (2,5 g) kurkume u prahu i kuhajte smjesu 10 minuta. Ugasite vatru i umiješajte komadić svježe mljevenog crnog papra.
Korak 4. Pomiješajte kurkumu u smoothie
Dodajte prstohvat mljevene kurkume u bilo koji smoothie za poboljšanje prehrane. Ili pomiješajte 2 šalice (275 g) mrkve, 1 veliku zrelu bananu, 1 šalicu (140 g) ananasa, 1/2 šalice (120 mL) soka od mrkve, 1 1/2 šalice (360 mL) vode, 1 šalica (240 ml) bademovog mlijeka, 1 žlica (14,8 g) soka od limuna, 1/2 žlice (7,4 g) svježeg đumbira i 1/4 žličice (1,25 g) kurkume u prahu za osvježavajući i zdravi smoothie.
Korak 5. Pomiješajte kurkumu u slatki voćni sok
Kurkuma se najbolje dodaje slatkim sokovima, poput manga ili ananasa. Jednostavno umiješajte ½ žličice (2,5 g) kurkume u prahu u svoj omiljeni sok ili mješavinu sokova, poput soka od jabuke, mrkve ili bijelog grožđa.
Metoda 2 od 3: Priprema čaja od kurkume
Korak 1. Pomiješajte sastojke u loncu
Stavite 1,5 šalice (360 ml) vode, 1 žličicu (5 g) kurkume, 1 žličicu (5 g) cimeta, 1 žličicu (5 g) svježeg đumbira i prstohvat svakog klinčića, muškatnog oraščića i crnog papra u srednjoj šerpi.
Papar će pomoći vašem tijelu da lakše apsorbira kurkumu. Međutim, ne morate puno dodati-malo prstohvata je u redu
Korak 2. Smjesu pirjajte 10 minuta, često miješajući
Uključite plamenik na srednje nisku temperaturu. Nemojte dopustiti da smjesa proključa; jednostavno želite da se zagrije, što će pomoći da bilje zaroni u vodu.
Korak 3. Procijedite smjesu
Isključite plamenik. Procijedite smjesu kroz sitno sito u šalicu kako biste osigurali da ostane samo tekućina. Bacite sve velike komade koji ostanu u situ.
Korak 4. Dodajte med i mlijeko po ukusu
Pljusak bademovog mlijeka i mlaz meda savršeni su dodaci ovom čaju. Umjesto toga, po želji možete dodati šećer, kokosovo mlijeko ili malo limunovog soka.
Metoda 3 od 3: Stvaranje tonika od kurkume
Korak 1. Pomiješajte kurkumu, đumbir i kokosovu vodu
U blender stavite 2 šalice (480 ml) kokosove vode, 5,1 cm sveže kurkume i 2,54 cm svježeg korijena đumbira od 1 inča (2,54 cm). Pomiješajte sastojke dok se kurkuma i đumbir dobro ne usitne i ne ugrade u kokosovu vodu.
Korak 2. Procijedite tekućinu
Sito s finom mrežicom procijedite tekućinu u staklenku ili čašu. Odbacite bilo koju nasjeckanu kurkumu ili đumbir koja se zarobi u situ.
Korak 3. Dodajte limunov sok, sol, papar i med po ukusu
Iscijedite četvrtinu limuna preko staklenke ili čaše. U posudu dodajte 1/4 žličice (1,25 g) morske soli, malo svježe mljevenog crnog papra i 1 do 2 žlice (14,8 do 29,6 ml) meda. Sastojke dobro promiješajte dok se dobro ne sjedine.
Savjeti
- Možete zamijeniti 1 žličicu (5 g) kurkume u prahu za komad svježe naribane kurkume (2,54 cm).
- Bez obzira na to kako se odlučite za uzimanje kurkume, uz nju uvijek dodajte prstohvat crnog papra. To će pomoći vašem tijelu da ga bolje apsorbira, osobito spoj kurkumin, koji smanjuje upale u vašem tijelu.
