Kurkuma u prahu dugo se koristila kao ukusan začin u kuhinjama iz južne Azije. Istraživanja također pokazuju da ovaj začin može ponuditi značajne antioksidativne i protuupalne zdravstvene prednosti, ublažavajući stanja poput artritisa i metaboličkog sindroma. Ovi učinci posebno su zapaženi kada se kurkuma u prahu kombinira s crnim paprom. Iako kurkuma može biti pomalo gorka i neukusna u sirovom obliku, postoji mnogo načina na koje ovaj snažni antioksidans možete ugraditi u svoju svakodnevnu prehranu i zdravstvenu rutinu.
Koraci
Metoda 1 od 3: Uzimanje kurkume u različitim oblicima
Korak 1. Uzmite ga u korijenskom obliku
Kurkuma se može naći u stabljici biljke kurkuma longa. Bliski rođak đumbira, možete ga jesti u sirovom obliku korijena, iako bi to moglo imati gorak okus.
Trebate ciljati 1,5 do 3 g korijena svaki dan
Korak 2. Dodajte kurkumu u prahu u hranu i tekućine
Kurkuma je obično dostupna u obliku praha. Trebali biste unositi 400 - 600 mg, tri puta dnevno. Možete ga dodati u umake, juhe ili u pića poput mlijeka i čaja.
- Za pripremu čaja od kurkume prokuhajte 1 šalicu vode i otopite 2 grama praha kurkume u vodi. Također možete dodati limun, med i đumbir kako biste poboljšali okus čaja.
- Ako čaj nije vaš omiljeni napitak, možete dodati i jednu žličicu kurkume u prahu u čašu mlijeka kako biste mu dodali antioksidanse i protuupalna svojstva.
Korak 3. Koristite tinkturu kurkume
U obliku tinkture, sve prednosti korijena kurkume ekstrahirane su u tekućinu. Lako možete dodati dvije do tri kapi tinkture kurkume u vodu, čaj, juhu ili bilo koju drugu tekućinu koju svakodnevno konzumirate.
Tinkturu kurkume možete kupiti u većini trgovina zdravom hranom ili u odjeljku s vitaminima u vašoj lokalnoj trgovini
Korak 4. Napravite pastu od kurkume
Ako patite od posjekotina ili opeklina, pasta od kurkume mogla bi biti najbolja metoda za iskorištavanje dobrobiti jer ju možete staviti izravno na zahvaćeno područje.
- Pomiješajte vodu, kurkumu u prahu i đumbir u prahu. Čistom, steriliziranom lopaticom ili četkom nanesite na ozlijeđeno područje. Ako koristite ruke, provjerite jesu li čiste prije nanošenja paste. Držite na zahvaćenom području nekoliko sati.
- Za liječenje manjih opeklina možete nanijeti pastu od kurkume i aloe vere. Pomiješajte jednake količine kurkume u prahu i aloe vere zajedno kako biste stvorili pastu.
Korak 5. Uzmite ga kao pilulu
Kurkuma je također dostupna u obliku kapsula. Doziranje se može razlikovati u različitim pakiranjima, ali općenito su tablete 350 mg. Trebali biste uzeti jednu do tri tablete dnevno. Ako imate želudac, mogli biste uzeti veću dozu (tri tablete). Možete ga pronaći u odjeljku o vitaminima u vašoj lokalnoj trgovini.
Metoda 2 od 3: Znati kada treba izbjegavati kurkumu
Korak 1. Regulirajte dozu
Iako kurkuma može imati ogromne koristi za većinu zdravih pacijenata, morate paziti da ne prekoračite preporučene doze, jer to može dovesti do želučanih tegoba. Posavjetujte se sa svojim liječnikom o odgovarajućoj količini kurkume koju ćete uključiti u svoju dnevnu prehranu.
Korak 2. Nemojte uzimati kurkumu medicinski ako ste trudni ili dojite
Iako bi normalne količine kurkume u hrani trebale biti dobre za konzumiranje, nemojte dodavati dodatne doze u kapsulama ili tekućem obliku.
Korak 3. Izbjegavajte ako imate dijabetes
Ako imate nenormalnu razinu šećera u krvi, razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego započnete s kurkumom. Pokazalo se da kurkuma snižava razinu šećera u krvi; ako patite od niskog šećera u krvi, trebate izbjegavati uzimanje kurkume medicinski.
Kurkuma bi također mogla ometati bilo koje lijekove na recept koje uzimate za liječenje dijabetesa
Korak 4. Izbjegavajte ako patite od prekomjerne želučane kiseline
Ako uzimate lijekove za kontrolu želučane kiseline - kao što su Pepcid, Zantac ili Prilosec - izbjegavajte uzimanje kurkume jer može utjecati na te lijekove.
Korak 5. Izbjegavajte kurkumu ako imate problema s žučnim mjehurom
Ako je vaš žučni mjehur zdrav, kurkuma može pomoći u regulaciji količine žuči koju proizvodi. No, ako imate problema s žučnim mjehurom, kurkuma može imati negativan utjecaj na njega, što dovodi do stvaranja žučnih kamenaca ili začepljenja žučnog kanala.
Metoda 3 od 3: Upoznajte se s blagodatima kurkume
Korak 1. Oslobodite probavne smetnje
Kurkuma sadrži snažan element koji se naziva kurkumin. Pokazalo se da kurkumin ublažava probavne smetnje zbog svog učinka na žučni mjehur. Potičući žučni mjehur da proizvodi više žuči, kurkumin može poboljšati probavu i ublažiti simptome nadutosti.
Korak 2. Smanjite upalu
Kurkumin je također učinkovito protuupalno sredstvo. Kao takav, može pomoći u ublažavanju širokog spektra medicinskih stanja, od artritisa i psorijaze do kroničnih bolova u leđima ili vratu.
Kurkumin sprječava aktivaciju gena COX 2, koji proizvodi enzim koji može dovesti do bolne upale
Korak 3. Zaliječite posjekotine i rane
Kurkuma ima snažna antibakterijska svojstva koja mogu pomoći u zacjeljivanju posjekotina i zaštiti ih od infekcija.
Korak 4. Spriječite srčane bolesti
Bolesti srca često su uzrokovane nakupljanjem plaka u arterijama koje vode do srca. Protuupalni elementi kurkume poboljšavaju cirkulaciju krvi, a istovremeno čuvaju vaše arterije od plaka.
Korištenje kurkume za zdravu cirkulaciju krvi može smanjiti rizik od srčanog ili moždanog udara
Korak 5. Spriječite rak
Iako nema konačnih studija o ulozi kurkume kao inhibitora raka, preliminarni rezultati ukazuju na to da kurkuma može usporiti ili spriječiti razvoj stanica raka u debelom crijevu, sedždi i plućima.
- Populacije u Indiji imaju neke od najnižih stopa raka u tim organima (13 puta niže nego u Sjedinjenim Državama). Mnogi istraživači vjeruju da su začini poput kurkume u jelima od curryja odgovorni za ove niske stope.
- Snažna antioksidativna i protuupalna svojstva kurkume uvelike se smatraju korisnima u sprječavanju raka. Upala je često čimbenik u razvoju tumorskih stanica raka.
- Ne pokušavajte izliječiti rak samo prirodnim vitaminima i biljem. Ako imate rak, trebali biste surađivati s onkologom.
Savjeti
- Mnogi liječnici uspoređuju protuupalne i antioksidativne prednosti kurkume s nesteroidnim lijekovima protiv bolova koji se prodaju bez recepta, osim što kurkuma sadrži daleko manje rizika i nuspojava od ovih lijekova.
- Kurkumin u kurkumi i začinski kim imaju slična svojstva. Oboje su antioksidansi i protuupalni lijekovi, no čini se da kumin nije tako učinkovit kao kurkuma.
