Netoleranciju na hranu može biti teško dijagnosticirati, pogotovo ako niste sigurni je li to netolerancija ili alergija. Pažljivo obratite pozornost na simptome koji mogu ukazivati na alergiju ili netoleranciju, a zatim posjetite liječnika. Vodite dnevnik hrane i razgovarajte sa svojim liječnikom o eliminacijskoj dijeti kako biste odredili svoju dijagnozu.
Koraci
1. dio 3: Usporedba simptoma alergije na hranu i intolerancije
Korak 1. Obratite pozornost na vrijeme simptoma
Ako imate intoleranciju na hranu, možda nećete odmah vidjeti reakciju na hranu koju jedete. Alergija na hranu rezultirat će neposrednijom reakcijom.
- Probavni simptomi uzrokovani netolerancijom na hranu obično se pojavljuju postupno tijekom nekoliko sati.
- Alergija na hranu obično uzrokuje simptome gotovo odmah.
Korak 2. Budite u potrazi za bolovima u trbuhu zbog intolerancije na hranu
Ako je vaš bol u trbuhu povezan s netolerancijom na hranu, doći će nekoliko sati nakon što ste pojeli hranu. Bol može biti blaga ili jaka, ovisno o tome koliko ste hrane pojeli i koliko je jaka vaša netolerancija.
Ova bol u trbuhu može uključivati i žgaravicu. Žgaravica je peckanje pri vrhu trbuha ili u grlu
Korak 3. Potražite nadutost, višak plinova ili proljev
Ako razvijete nadutost, plinove ili proljev nekoliko sati nakon jela, velika je vjerojatnost da ne podnosite neku od namirnica koje ste pojeli. Ako razvijete ove simptome više od 2 ili 3 sata nakon jela, vjerojatno su uzrokovani nečim drugim.
Proljev se obično smatra ozbiljnim simptomom. Ako neka vrsta hrane izazove proljev, možda imate ozbiljnu netoleranciju ili alergiju
Korak 4. Pazite koliko hrane možete pojesti
Ako imate intoleranciju na hranu, mogli biste jesti male količine štetne hrane bez simptoma. Ako imate alergiju na hranu, nećete moći jesti nijednu hranu na koju ste alergični bez reakcije.
Korak 5. Potražite osip ili svrbež kože radi dokaza o alergijama na hranu
Osip ili svrbež kože obično ukazuju na alergiju na hranu, a ne na netoleranciju. Rijetko ćete osjetiti ove simptome kao posljedicu netolerancije.
Ako primijetite da neka hrana uzrokuje osip, oticanje u ustima ili grlu ili osip, odmah se obratite liječniku. To su simptomi alergijske reakcije, mogu biti teški i možda će trebati hitno liječenje
2. dio od 3: Vođenje dnevnika hrane
Korak 1. Podijelite svoj dnevnik na pojedinačne dane
Važno je pratiti što jedete svaki dan. Možda nećete jesti hranu koju ne podnosite svaki dan, a možda i više od 1 hrane. Svakodnevno vođenje dnevnika može vam pomoći u otkrivanju uzorka.
Korak 2. Pratite svaku pojedinu hranu koju jedete
Dok vodite dnevnik, obavezno zapišite svu hranu koju jedete. To uključuje redovite obroke, grickalice, deserte i sve što popijete. Čak i ako jedete samo malu količinu hrane, trebali biste je pratiti.
Ako imate pametni telefon, možete koristiti aplikacije dnevnika hrane. To je jednostavan način za praćenje svega bez potrebe da sa sobom nosite bilježnicu i olovku. Postoje i web stranice pomoću kojih možete pratiti svoju hranu
Korak 3. Zapišite sve simptome koji se razviju
Nakon što zapišete svaki obrok ili međuobrok, zapišite sve simptome koje razvijete nakon jela. Važno je da ih zapišete čim se razviju. Olakšava uvid u to koja hrana može uzrokovati simptome.
Korak 4. Obavezno zabilježite vrijeme obroka i simptome
Obavezno zapišite u koje ste vrijeme pojeli svaku hranu i u koje vrijeme ste razvili simptome. Olakšavate vama i vašem liječniku vidjeti koja hrana može uzrokovati vaše simptome.
3. dio 3: Odbacivanje alergija i uklanjanje hrane
Korak 1. Pregledajte svoj dnevnik hrane za moguće uzroke
Nakon što nekoliko tjedana vodite dnevnik hrane, pregledajte ga. Ako vidite obrazac u kojem jedete određenu hranu, a zatim nekoliko sati kasnije razvijete simptome, zapišite tu hranu. To su vjerojatno namirnice na koje vaše tijelo ne podnosi tijelo i dobro su mjesto za početak dijagnosticiranja vaše intolerancije na hranu.
Korak 2. Razgovarajte s dijetetičarom ili svojim liječnikom
Prije nego započnete eliminacijsku dijetu, trebate razgovarati s dijetetičarom ili svojim liječnikom. Ponesite sa sobom dnevnik hrane i popis sumnjive hrane. Vaš liječnik ili dijetetičar mogu vam pomoći da suzite koju hranu i piće treba izbjegavati, kako čitati oznake hrane, koliko dugo vaša prehrana treba trajati i trebate li svoju prehranu nadopuniti alternativnim oblicima prehrane.
Korak 3. Prođite alergijsko testiranje
Ako vašem liječniku nije jasno gdje imate alergiju ili netoleranciju (neke alergije na hranu mogu biti dovoljno blage da se mogu zamijeniti s netolerancijom), mogu vam preporučiti test alergije. Postoje 2 vrste testova. Vaš liječnik će odabrati najbolje za vaše stanje.
- Ako vam se alergija čini ozbiljnom ili se brzo razvija, vaš će liječnik odrediti ubod kože ili krvni test.
- Ako su vaše alergije blage ili vaš liječnik nije siguran imate li alergiju, liječnik vam može umjesto toga predložiti eliminacijsku dijetu.
Korak 4. Izbacite sumnjivu hranu iz svoje prehrane na 2 do 6 tjedana kako biste testirali intoleranciju ili blage alergije
Uklanjanje svih namirnica za koje sumnjate da su vam bolesne omogućuje vam da ih kasnije ponovo uvedete. Izbacite iz prehrane sve namirnice s vašeg popisa i držite ih izvan svoje prehrane 2 do 6 tjedana. Ako se vaši simptomi poboljšaju, jedna od tih namirnica vjerojatno je uzrok vaših simptoma.
- Vaš će vam liječnik točno reći koliko bi vaša dijeta trebala trajati.
- Provjerite bilježite li u dnevniku hrane koju hranu režete i kada i ako ponovo razvijete simptome.
- Ako simptomi ne nestanu, posjetite liječnika. Vaši simptomi mogu biti uzrokovani nečim drugim ili ste propustili obrazac u svom dnevniku hrane. Vaš liječnik može vam pomoći da shvatite sljedeće korake.
Korak 5. Ponovno unesite hranu koju ste izrezali
Nakon što se simptomi povuku, možete početi ponovno unositi hranu koju ste izbacili iz prehrane. Ponovno ih uvedite jednu po jednu tjedan dana. Ako se vaši simptomi ne pojave ponovno, ponovo unesite drugu hranu. Ako se vaši simptomi ipak vrate, hrana koju ste nedavno unijeli vjerojatno je hrana koja uzrokuje vaše simptome.
- Vaš liječnik bi vam trebao reći koju hranu ponovno uvesti.
- Pratite unos u dnevnik hrane. Pomoći će vam vidjeti točno koje namirnice uzrokuju ponovno pojavljivanje simptoma.
Korak 6. Ponovno se obratite svom liječniku
Nakon što dovršite dijetu, liječnik će vas vjerojatno htjeti ponovno posjetiti. Zakažite dodatni pregled nakon što dovršite eliminacijsku dijetu, ponijevši dnevnik hrane sa sobom. Vaš liječnik trebao bi tada moći dijagnosticirati koja hrana uzrokuje vaše simptome.
