Laneno sjeme je superhrana koja se često koristi za mršavljenje i kao zamjena za drugu hranu u nekim dijetama, poput zamjene za jaja u veganskoj prehrani. Sadrži puno vlakana, povezan je s manjim rizikom od dobivanja raka, a ima i antioksidativna i protuupalna svojstva. Da biste pili laneno sjeme, napravite lanenu vodu, umiješajte lanenu vodu ili ulje u svoje omiljene napitke ili sameljite svježe laneno sjeme sa smoothiejima. Pića od lanenog sjemena možete kupiti i u lokalnoj trgovini.
Sastojci
Lanena voda
- 1 žličica (5 g) mljevenog lanenog sjemena
- 1 šalica (250 ml) vode
- Sok od limuna (po izboru)
Koraci
Metoda 1 od 2: Priprema lanene vode
Korak 1. Pijte samo 1 šalicu (250 ml) lanene vode dnevno
Pijenje previše vode od lanenog sjemena neće vas ubiti, ali može uzrokovati nadutost, plinove i proljev (u ekstremnim slučajevima). Općenito se preporučuje da pijete samo 1 šalicu (250 ml) lanene vode dnevno. Sadrži najveću količinu hranjivih tvari koje vaše tijelo može svariti svaki dan, pa ako prijeđete preko toga, samo trošite lanenu vodu. SAVJET STRUČNIKA
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant Lyssandra Guerra is a Certified Nutrition & Wellness Consultant and the Founder of Native Palms Nutrition based in Oakland, California. She has over five years of nutrition coaching experience and specializes in providing support to overcome digestive issues, food sensitivities, sugar cravings, and other related dilemmas. She received her holistic nutrition certification from the Bauman College: Holistic Nutrition and Culinary Arts in 2014.
Lyssandra Guerra
Certified Nutrition & Wellness Consultant
Did You Know?
Consuming flaxseed can help reduce inflammation in your body due to its high omega-3 content. Flaxseed is also high in soluble fiber, so it's beneficial for preventing constipation and removing toxins and waste from your body. In addition, flaxseed can help balance your hormones due to its phytoestrogen quality.
Korak 2. Samljeti 1 žličicu (5 g) lanenog sjemena u mlincu za začine ili žbuku i tučkom
Ako ste kupili cijele sjemenke lana, morate ih samljeti prije nego ih pojedete kako bi vaše tijelo lakše probavilo hranjive tvari sadržane u njemu. Samljejte sjemenke lana i odložite ih sa strane.
Ako imate prethodno samljeveno laneno sjeme, ne brinite se da ćete ga opet samljeti. To se odnosi samo na cijelo laneno sjeme
Korak 3. Pripremite 1 šalicu (250 ml) tople ili hladne vode, ovisno o vašim željama
Nije važno na kojoj temperaturi vodu pripremate, ali imajte na umu da ćete, kad se sjeme lana namoči, popiti preostalu tekućinu, pa je pripremite na bilo kojoj temperaturi koju želite piti.
Također možete dodati vodu od lanenog sjemena u pića, umjesto da je pijete ravno. Ako to namjeravate učiniti, odlučite se za toplu vodu jer može izvući više hranjivih tvari iz lanenog sjemena
Korak 4. Mljeveno laneno sjeme namočite u vodi 2 sata ili dok ne postane poput gela
Dodajte 1 žličicu (5 g) mljevenog lanenog sjemena u 1 šalicu (250 ml) vode i lagano ga miješajte samo nekoliko trenutaka kako se ne bi skupilo. Zatim ga ostavite da odstoji dok ne poprimi konzistenciju nalik gelu prije nego nastavite.
- Ako primijetite da je voda prije isteka vremena počela dobivati konzistenciju gela, vjerojatno je spremna za piće.
- Laneno sjeme možete namočiti i preko noći, ali to je bolje za miješanje vode u druge recepte nego za ravno piće jer ima tendenciju da bude više poput gela i ima mnogo jači okus.
Korak 5. Procijedite laneno sjeme i popijte preostalu vodu
Ako vam ne smeta što ćete malo popiti u piću, slobodno ostavite sjemenke lana u vodi. U suprotnom izlijte tekućinu u drugu posudu kroz cjedilo.
- Ako je vaše mljeveno laneno sjeme posebno dobro, možda nećete moći previše procijediti. Ovo ipak nije najgora stvar jer će vam taloga dati dodatni nutrijent!
- Ako namjeravate vodu koristiti u miješanim pićima, ostavite sjemenke lana unutra jer će se sameljiti i raspasti u miješalici. Ako ga dodajete u miješano piće, uklonite talog ako želite.
- Lanenu vodu možete čuvati nekoliko dana, ali to neće dugo trajati. Najbolje ga je piti čim je spremno.
Metoda 2 od 2: Miješanje lanenog sjemena s drugim pićima
Korak 1. Dodajte limunov sok u lanenu vodu za pikantnu opciju
Lanena voda nekima ima pomalo čudan okus, pa kako biste je učinili ukusnijom bez previše mijenjanja recepta, pomiješajte 1 šalicu (250 ml) lanene vode s oko 1–3 žličice (4,9–14,8 ml) soka od limuna, ovisno o tome koliko voliš limunov sok.
Sok od limuna odličan je za mršavljenje i probavne smetnje, koji se spajaju s probavnim blagodatima lanenog sjemena
Korak 2. Skuhajte čaj od lanenog sjemena kako biste stvorili topli, utješni napitak
Pomiješajte 1 žličicu (5 g) mljevenog lanenog sjemena s 1 šalicom (250 ml) kipuće vode, a zatim pričekajte oko 10 minuta ili dok ne postigne ugodnu temperaturu za piće. Ako želite da u vašem čaju nema taloga, procijedite ih prije nego što ga počnete piti.
Bacite vrećicu čaja u vruću vodu kako biste prikrili dio okusa lanenog sjemena. Biljni čajevi poput metvice ili kamilice najbolje djeluju i imaju dobro poznato opuštajuće djelovanje. Poznato je da su čaj od limuna ili čaj od đumbira dobri i za vaše zdravlje
Korak 3. Pomiješajte vodu ili ulje lanenog sjemena sa sokom po svom izboru za povećanje hranjivosti
Lanena voda i laneno ulje savršeni su za dodavanje soku jer se neobični okusi lako prikrivaju okusima voća i povrća. Odaberite svoju omiljenu vrstu soka i pomiješajte je s oko 1/2 šalice (125 ml) lanene vode ili 1 žlicom (15 ml) lanenog ulja.
Slatki sokovi, poput soka od manga, soka od jabuke ili soka od ananasa izvrsni su jer slatki okusi maskiraju ponekad neugodan okus vode od lanenog sjemena
Korak 4. Pomiješajte laneno sjeme u smoothie za ukusan i sladak izbor
Posebno su slatki smoothiji savršeni za miješanje s lanenim sjemenkama jer njihovi snažni, slatki okusi oštro suprotstavljaju okusima sjemenki. Za očuvanje vlakana koristite cijelo laneno sjeme ili vodu od lanenog sjemena ili laneno ulje ako ne želite komade u svom smoothiju.
- Posebno su popularne opcije smoothie od ananasa, manga i bobičastog voća.
- Ako više volite smoothie od zelenog špinata ili smoothie na bazi povrća, u to možete umiješati i laneno sjeme, iako njihov okus možda neće biti prekriven.
Korak 5. Odlučite se za brzu opciju komercijalne marke pića od lanenog sjemena
Ako nemate vremena za pripremu vlastitog pića kod kuće ili možda ne vjerujete svojim kulinarskim vještinama kako biste učinili dobar okus, uvijek možete dodati laneno sjeme u svoju prehranu pićima koja su dostupna u vašoj lokalnoj trgovini. U odjeljcima o zdravoj hrani i odjeljku s pićima pronađite gotov sok, smoothie ili drugo piće koje vam zvuči privlačno.
- Jedna od prednosti komercijalno dostupnih napitaka od lanenog sjemena je ta što su obično uravnotežena u hranjivim tvarima i često sadrže dodatne hranjive tvari koje nadopunjuju vašu prehranu.
- Možda će koštati više od same izrade, ali pića koja se kupuju u trgovinama gotovo uvijek imaju odličan okus i donijet će vam iste prednosti kao i domaća mješavina.
