Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji je neophodan za zdravlje: karotenoide i beta karoten dobivamo iz biljaka, a retinol iz mesa. Budući da je topiv u mastima, važno je ne pretjerivati s količinom vitamina A koji unosite, jer se višak vitamina A skladišti u tijelu i može ometati vitamin D i zdravlje kostiju (osobito retinola u obliku vitamina A). Učenje koje namirnice sadrže vitamin A može vam pomoći osigurati da unosite pravu količinu ovog ključnog vitamina.
Koraci
Metoda 1 od 3: Dijagnosticiranje nedostatka vitamina A
Korak 1. Saznajte o ulozi vitamina A
Vitamin A ima ključnu ulogu u brojnim tjelesnim funkcijama i procesima: pomaže u održavanju zdrave kože, osigurava bolji noćni vid, potiče jake zube i stvaranje kostiju, održava pravilno funkcioniranje tkiva i sluznice (za sprječavanje infekcija), a također je potreban za probavu zdravlje, respiratorne funkcije, reprodukcija i dojenje.
Korak 2. Prepoznajte simptome nedostatka vitamina A
Najčešći simptom kasnog nedostatka vitamina A je noćno sljepilo ili kseroftalmija: poteškoće ili nemogućnost gledanja noću. Pacijenti s nedostatkom vitamina A mogu također doživjeti ulceracije rožnice i keratomalaciju, isušivanje i "zamućenje" rožnice.
- Ulceracije rožnice su otvorene rane koje nastaju u vanjskom sloju tkiva na prednjoj strani oka.
- Zamućivanje rožnice je gubitak vidljivosti kroz prednji dio oka. Ovaj dio oka je obično čist, a zamagljivanje može učiniti da predmeti u vašem pogledu budu zamućeni ili potpuno neopazljivi.
- Noćno sljepilo prvo se očituje kroz ovalne ili trokutaste mrlje na temporalnom dijelu očiju- to jest, području najbližem vanjskom dijelu ljudskog lica. Obično je prisutan na oba oka, a može biti popraćen i Bitotovim mrljama ("pjenastom" nakupinom keratina).
- Noćno sljepilo može se očitovati i kao efekti "praska zvijezda" kada gledate jaka svjetla u tamnom okruženju.
- Drugi simptomi blagog/ranog nedostatka mogu uključivati kronično suhe ili očišćene oči koje se ne vlaže, s grubim ili mjehurićima površinskih obilježja oka, iako sami ti simptomi nisu dovoljni za dijagnosticiranje nedostatka vitamina.
- Za liječenje infekcije mogu se propisati antibiotici, ali važno je posjetiti liječnika koji će vam pomoći promijeniti prehranu i prema potrebi dodati dodatke prehrani.
Korak 3. Neka vam se testira krv
Ako ste zabrinuti zbog razine vitamina A, možete zatražiti od svog liječnika da izvrši jednostavan test krvi na retinolu kako bi utvrdio imate li nedostatak vitamina A. Normalni raspon vitamina A u krvi za zdrave osobe je između 50-200 mikrograma po decilitru krvi.
- Vjerojatno ćete se morati suzdržati od jela i pića bilo što do 24 sata prije testa. Zahtjeve provjerite sa svojim liječnikom.
- Ako utvrdite da vam nedostaje, liječnik vam može savjetovati da uzmete dodatak vitamina A (osim ako niste trudni) ili vas uputiti na nutricionistu koji vam može pomoći pri boljem odabiru prehrane.
Korak 4. Neka vaše dijete bude testirano
Djeca će najvjerojatnije biti pogođena nedostatkom vitamina A, a mogu pokazati i znakove usporenog rasta i povećane osjetljivosti na infekcije.
Djeca mogu razviti nedostatke zbog nedovoljnog unosa vitamina A mlijekom ili gubitka prekomjernih količina vitamina A kroz kronični proljev
Korak 5. Poduzmite mjere opreza ako ste trudni
Nedostatak vitamina A može se dogoditi budućim majkama tijekom trećeg tromjesečja jer ovaj dio trudnoće postavlja najveću potrebu za hranjivim tvarima i vitaminima i kod majke i kod fetusa.
Pogledajte dolje upozorenja - trudnice bi trebale ne uzimajte sintetičke dodatke vitamina A osim ako vam to nije naložio liječnik, jer visoke doze vitamina A mogu dovesti do oštećenja ploda.
Metoda 2 od 3: Konzumiranje hrane bogate vitaminom A
Korak 1. Jedite razno povrće
Povrće je važan izvor vitamina A pružajući vam karotenoide poput beta-karotena. Većina narančastog/žutog/crvenog povrća, poput slatkog krumpira, tikvica, mrkve i bundeve, sadrži vitamin A. Tamnozeleno povrće poput kelja, špinata i salate također su izvrsni izvori vitamina A.
Korak 2. Jedite voće
Neka voća, poput manga, marelica, dinja i agruma, imaju visoku razinu vitamina A.
- Jedan cijeli mango ima oko 672 mikrograma po obroku, ili oko 45% dnevnog preporučenog unosa.
- Neki medicinski stručnjaci preporučuju trudnicama da povećaju unos vitamina A biljnog podrijetla za 40% tijekom trudnoće i za 90% tijekom dojenja.
Korak 3. Dodajte u prehranu izvore životinjske hrane
Namirnice životinjskog podrijetla osiguravaju "retinol" oblik vitamina A, koji tijelo pretvara u karotenoide (vitamin A biljnog podrijetla) nakon što ih probavite. Hrana bogata retinolom uključuje jetru, jaja i masnu ribu.
- Budući da se brzo apsorbira i izlučuje vrlo sporo, retinol je oblik vitamina A koji se može predozirati, pa nabavljanje vitamina A iz takve hrane treba biti pažljivo. Potražite mučninu ili povraćanje, glavobolju, gubitak apetita, vrtoglavicu i prekomjerni umor kao znakove akutne toksičnosti.
- Akutna toksičnost vitamina A relativno je rijetka. Kronična toksičnost, koja se nakuplja tijekom vremena, nešto je češća. Ipak, prosječna odrasla osoba trebala bi unositi više od 7 500 mikrograma (7,5 miligrama) svaki dan tijekom više od šest godina da bi dosegla razinu otrova, ali postoji širok raspon varijabilnosti od osobe do osobe. Najbolje je biti oprezan i ne pretjerivati s retinolom.
- Na razinu retinola može utjecati i ako koristite proizvode za kožu s vitaminom A, poput krema ili lijekova protiv akni.
Korak 4. Dodajte mlijeku u prehranu
Mlijeko, jogurt i sir također vam mogu pružiti vitamin A.
1 šalica (240 ml) mlijeka osigurava između 10-14% dnevne preporučene vrijednosti vitamina A. 1 unca (28 g) obroka sira obično osigurava između 1-6% preporučene dnevne vrijednosti vitamina A
Korak 5. Posavjetujte se sa svojim liječnikom ili nutricionistom
Pouzdani zdravstveni radnik može vas voditi u određivanju koje bi namirnice najbolje odgovarale vašoj prehrani.
- Vaš liječnik može imati preporuku određenog dijetetičara/nutricionista. Ako ne, možete ga pronaći ako se obratite lokalnoj bolnici ili drugim liječnicima opće prakse i zatražite preporuke ili pretražujete na internetu.
- Ako živite u SAD -u, možete pronaći registriranog dijetetičara/nutricionista pretraživanjem na Eatright.org, web stranici Akademije za prehranu i dijetetiku. Njihovu web stranicu možete pronaći na
Metoda 3 od 3: Uzimanje dodataka vitaminu A
Korak 1. Upoznajte preporučena ograničenja za djecu
Dodaci ishrani dolaze u različitim dozama i važno je znati preporučenu prehranu (RDA) za sve dodatke koje uzimate.
- Za dojenčad do 6 mjeseci, RDA za vitamin A je 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za dojenčad od 7-12 mjeseci, RDA za vitamin A je 500 mikrograma (0,5 miligrama).
- Za djecu od 1-3 godine, RDA za vitamin A iznosi 300 mikrograma (0,3 miligrama).
- Za djecu od 4-8 godina, RDA za vitamin A iznosi 400 mikrograma (0,4 miligrama).
- Za djecu od 9 do 13 godina, RDA za vitamin A je 600 mikrograma (0,6 miligrama).
- Za djecu od 14 do 18 godina, RDA 700 mikrograma (0,7 miligrama) za djevojčice i 900 mikrograma (0,9 miligrama) za dječake.
Korak 2. Uzmite preporučenu količinu vitamina A za odrasle
Odraslima će trebati više vitamina A nego djeci, a kao i sa svim dodacima koje uzimate, važno je znati preporučenu prehranu (RDA).
- Za muškarce od 19 godina i više, RDA za vitamin A iznosi 900 mikrograma (0,9 miligrama).
- Za žene od 19 godina i više, RDA za vitamin A iznosi 700 mikrograma (0,7 miligrama).
- Za trudnice 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A iznosi 750 mikrograma (0,75 miligrama).
- Za trudnice od 19 godina i više, RDA za vitamin A iznosi 770 mikrograma (0,77 miligrama).
- Za dojilje 18 godina ili mlađe, RDA za vitamin A je 1, 200 mikrograma (1,2 miligrama).
- Za dojilje od 19 godina i naviše, RDA za vitamin A je 1,300 mikrograma (1,3 miligrama).
Korak 3. Nemojte prekoračiti preporučenu dnevnu dozu vitamina A
Unošenje previše vitamina A može uzrokovati niz zdravstvenih problema.
- Dojenčad mlađa od 1 godine ne smije premašiti 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A.
- Djeca od 1 do 3 godine ne smiju dnevno premašiti 600 mikrograma (0,6 miligrama) vitamina A.
- Djeca od 4-8 godina ne smiju dnevno premašiti 900 mikrograma (0,9 miligrama) vitamina A.
- Djeca u dobi od 9 do 13 godina ne smiju premašiti 1 700 mikrograma (1,7 miligrama) vitamina A dnevno.
- Djeca od 14 do 18 godina ne smiju dnevno premašiti 2 800 mikrograma (2,8 miligrama) vitamina A.
- Odrasli od 19 godina i stariji ne smiju premašiti 3000 mikrograma (3 miligrama) vitamina A dnevno.
Savjeti
- Ako konzumirate previše beta-karotena, vaša koža može postati narančasta. Ovo je bezopasna reakcija, najčešće se javlja kod djece i vegetarijanaca. Ako se to dogodi, ostavite ovo povrće na nekoliko dana da se vrati u normalu.
- Posavjetujte se s liječnikom ili nutricionistom prije promjene prehrane ili uzimanja bilo kakvih vitaminskih dodataka.
Upozorenja
- Ako uzimate vitaminski dodatak, pročitati etiketu. Pazite da ne pređe 10 000 IU, što je, na sreću, malo vjerojatno. Ali bolje je biti siguran nego žaliti.
- Nikada nemojte mijenjati prehranu bez prethodnog pregleda od svog liječnika. Reći će vam koje vitamine trebate, ako ih ima.
- Previše vitamina A može uzrokovati gubitak apetita, vrtoglavicu, glavobolju, suhu i svrbež kože, gubitak kose, zamagljen vid i smanjenu mineralnu gustoću kostiju. U teškim slučajevima može doći do oštećenja jetre pri predoziranju vitaminom A. U slučaju fetusa, previše vitamina A može uzrokovati teške urođene mane; trudnice ne bi trebale premašiti 5 000 IU dnevno dodatnog vitamina A. Zapravo, preporučuje se da trudnice potpuno izbjegavaju suplemente vitamina A.
