Prirodni lijek za borbu protiv raznih bolesti i bolesti, kurkuma je cijenjena kao jedan od najboljih začina kroz stoljeća. Pospite kurkumu na hranu ili upotrijebite u umirujućem čaju; kurkuma se može uzimati na različite načine. Za prehladu, gripu ili jednostavno da biste umirili dušu, napravite šalicu čaja od kurkume u kojoj ćete odmah reći „ahhhh“.
Sastojci
- 2 šalice vode
- ½ žličice mljevene kurkume ili 1 inč svježeg korijena kurkume, mljeveno
- ½ žličice sušenog đumbira ili 1 inč svježeg đumbira (nije obavezno)
- ½ žličice mljevenog cimeta ili 2-3 štapića cimeta (po izboru)
- 10 zrna crnog papra (nije obavezno)
- 1 žličica kajenskog papra (nije obavezno)
- 2 vrećice biljnog čaja (po izboru)
- Med, po ukusu
- Mala cijeda soka od limuna ili naranče, po ukusu
- Mlijeko ili alternativno mlijeko, po ukusu (nije obavezno)
- Alternativa šećeru, po ukusu (nije obavezno)
Koraci
1. dio od 4: Priprema sastojaka
Korak 1. Odaberite kurkumu
Mljevena kurkuma je šire dostupna od svježe sorte. Unatoč tome, svježu kurkumu često možete pronaći na poljoprivrednim tržnicama, većim trgovinama mješovitom robom, trgovinama zdrave hrane i na azijskim tržnicama.
Za mljevenje svježe kurkume ogulite je malom žlicom, a zatim je naribajte na mikroplanu ili na najmanjim rupicama na strugaču. Također ga možete nasjeckati velikim kuhinjskim nožem
Korak 2. Odaberite dodatne sastojke
Đumbir je najčešći dodatak okusu čaju od kurkume. Cimet je još jedna popularna opcija. Obje se, poput kurkume, hvale kao protuupalne.
Prilikom odabira biljne vrećice čaja potražite limunsku travu
Korak 3. Pripremite dodatne sastojke
Mljevenjem osušenih začina dobit ćete jače okuse.
- Svježi đumbir pripremite na isti način kao i kurkumu. Ogulite ga žlicom. Zatim naribajte na mikroplanu ili rende za kutije.
- Štapići cimeta mogu se dodati cijeli. Ili, za jači okus, možete ih samljeti u mortu i tučku ili u čistom mlinu za kavu.
- Crni papar može se dodati cijeli ili mljeven.
- Kajenski papar može se dodati za dodatni udarac i malo poticanje metabolizma.
2. dio od 4: Skuhavanje čaja
Korak 1. Zakuhajte vodu u malom loncu ili kuhalu za vodu
Korak 2. Dodajte kurkumu izravno u kipuću vodu
Trenutno dodajte sve dodatne sastojke, osim mlijeka. Ako koristite vrećicu biljnog čaja, nemojte je još dodavati.
Korak 3. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta
Pirjanje se događa na nižoj temperaturi od ključanja. Ovdje pregledajte postupak: Kako pirjati
Korak 4. Uklonite lonac s vatre
Učinite to pažljivo. Sadržaj posude bit će jako vruć! Za zaštitu ruku upotrijebite rukavicu za pećnicu ili presavijeni kuhinjski ručnik.
Dodajte vrećicu biljnog čaja, ako je koristite, i ostavite da stoji tri minute
3. dio od 4: Posluživanje čaja
Korak 1. Procijedite čaj
Čaj prolijte kroz sito postavljeno unutar šalice ili čajnika. To će vam pomoći ukloniti čvrste tvari i dati glatki čaj.
Budite oprezni pri cijeđenju čaja. Zapamtite, tekućina će biti vruća
Korak 2. Dodajte limun i/ili med
To možete učiniti za cijelu seriju ili, ako radite više obroka, dopustite pojedinim pićima da dodaju svoje.
Korak 3. Dodajte mlijeko ili alternativno mlijeko
Mlijeko pomaže u smanjenju gorčine čaja.
Korak 4. Poslužite
4. dio od 4: Izrada vrećica čaja od kurkume
Korak 1. Okupite svoju opremu
Osim standardne opreme za pripremu čaja, poput lonca, kuhala za vodu i šalice, trebat će vam i sljedeći hardver:
- 4 čajne čaše. Poznate i kao vrećice čaja, labavi filtri za čaj ili, jednostavno, vrećice čaja, one su lako dostupne na internetu.
- Mala zdjela.
- Mjerne žlice.
Korak 2. Pripremite sastojke
Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:
- 2,5 žlice mljevene kurkume
- 1,5 žlice mljevenog cimeta
- 4 žlice rastresitog čaja od limunske trave
- 20 zrna papra
- Pola žlice ekvivalentno je 1,5 žličici
Korak 3. Pomiješajte sastojke
Sve sastojke stavite u malu zdjelu i promiješajte da se sjedine.
Korak 4. Napunite čajne čaše
Koristite 1 žlicu mješavine sastojaka po čašici.
Korak 5. Skuhajte čaj
Upotrijebite standardnu metodu pripreme biljnog čaja: Kako napraviti biljni čaj
- Razmislite o dodavanju svježeg đumbira dok se čaj kuha.
- Također možete dodati kriške naranče i med.
Korak 6. Poklonite čaj
Ove domaće vrećice čaja odlični su darovi, posebno u kombinaciji s drugim priborom za pripremu čaja.
Video - Korištenjem ove usluge neki se podaci mogu podijeliti s YouTubeom
Savjeti
- Ovi se recepti lako povećavaju. Ovaj glavni recept čini dvije obroke. Za četiri obroka standardnog čaja od kurkume povećajte količinu vode na 4 šalice, a količinu mljevene kurkume na 1 žličicu.
- Eksperimentirajte s različitim kombinacijama okusa
