Ksilitol je šećerni alkohol koji se često koristi kao prirodno zaslađivač. Ima mnoge prednosti, osobito u pogledu zdravlja zubi. Ako ste zainteresirani za upotrebu Xylitola, možete ga zamijeniti šećerom, kao i konzumirati u koncentriranim oblicima uz pomoć proizvoda poput metvice Xylitol i gume.
Koraci
Metoda 1 od 2: Korištenje ksilitola kao zamjene za šećer
Korak 1. Koristite ga za kuhanje i pečenje
Ksilitol može zamijeniti šećer u gotovo svakom receptu, sve dok se recept ne oslanja na razgradnju šećera u tekući oblik. Ksilitol nije sposoban karamelizirati se, čak i ako je izložen ekstremno visokim temperaturama. Zamijenite šećer za ksilitol u omiljenim receptima za kolače i kolače.
- Također nemojte koristiti ksilitol u receptima koji narastu uz upotrebu kvasca, poput kruha. Ksilitol se ne može metabolizirati pomoću kvasca.
- Možda ćete otkriti da morate kolačiće napravljene s ksilitolom izvaditi iz pećnice prije nego kolačiće sa šećerom kako biste dobili teksturu koju želite.
- Xylitol se prodaje pod robnim markama poput Xylosweet, Emerald Forest i Swerve.
Korak 2. Koristite istu količinu kao šećer
Dok su mnogi umjetni zaslađivači puno koncentriraniji od šećera, ksilitol ima istu količinu slatkoće. To čini zamjenu još lakšom jer uopće ne morate prilagođavati mjerenja.
Na primjer, ako pečete kolač, a recept zahtijeva 1 šalicu (225 ml) šećera, tada biste umjesto toga koristili 1 šalicu (225 ml) ksilitola
Korak 3. Povećajte sadržaj tekućine u svojim receptima
Ksilitol upija vlagu mnogo više od šećera. Zbog toga ćete u svoje recepte možda htjeti dodati još malo tekućih sastojaka kako biste dobili najbolji krajnji proizvod. Svaki recept je drugačiji, pa za to upotrijebite svoj najbolji sud.
Pokušajte dodati malo jogurta u recept za kolačiće prilikom zamjene šećera ksilitolom. To bi vašim kolačićima trebalo dati potrebnu vlagu
Korak 4. Samljeti ksilitol kako bi se izbjegla zrnasta tekstura
Ako koristite Xylitol u receptima koji ne sadrže puno vlage, krajnji proizvod može biti zrnaste teksture. Da biste to izbjegli, sameljite svoj Xylitol u mlincu za kavu, Magic Bullet ili kuhaču.
Korak 5. Pomiješajte ksilitol s melasom kako biste dobili smeđi šećer
Ksilitol možete koristiti i kao zamjenu za smeđi šećer. Za svaku šalicu (225 mL) ksilitola jednostavno dodajte 2 žličice (10 mL) melase.
Korak 6. Pospite malo kave ili čaja
Također možete posipati nešto ksilitola na hranu i piće kada želite slatkiji okus. Ovo odlično funkcionira za kavu, čaj i žitarice za doručak.
Metoda 2 od 2: Korištenje koncentriranog ksilitola
Korak 1. Sisajte kovnice Xylitol kako biste poboljšali zdravlje zubi
Konzumiranje ksilitola ima velike učinke na oralnu higijenu i zdravlje. Sisajući 100% ksilitolne mente nekoliko puta dnevno, možete spriječiti nastanak karijesa. Dodajte mentu nakon svakog obroka ili međuobroka koji pojedete.
- Da bi ksilitol doista imao pozitivan utjecaj na vaše zubno zdravlje, preporučuje se unos 6-8 grama (0,21-0,28 oz) (1,3-1,7 žličica) dnevno. Budući da svaka menta sadrži oko 1 gram (0,2 žličice), to znači da biste trebali imati 6-8 kovnica svaki dan.
- Imajte na umu da su pranje zubi 2 minute dva puta dnevno i čišćenje zubnim koncem najbolji način za sprječavanje karijesa.
Korak 2. Žvakajte ksilitol gumu za borbu protiv infekcija
100% ksilitolna guma može spriječiti nastanak karijesa, a također može pomoći i kod infekcija uha i nosa. Ksilitol može pomoći u smanjenju ozbiljnosti infekcija na tim područjima jer njegova kemijska struktura može spriječiti prianjanje određenih mikroorganizama na tkiva. Time se sprječava rast bakterija.
- Ksilitolna guma također sprječava nastanak karijesa smanjujući naslage i propadanje zuba.
- Ksilitolna guma također sadrži oko 1 gram (0,05 oz) (225 mL) ksilitola, pa je najbolje žvakati 6-8 komada dnevno.
Korak 3. Napravite vlastitu pastu za zube Xylitol
Drugi način korištenja ksilitola za poboljšanje zdravlja zubi je nanošenje izravno na zube svako jutro i večer. Za izradu vlastite paste za zube Xylitol pomiješajte 2 žlice (30 ml) zagrijanog kokosovog ulja, 3 žlice (45 ml) sode bikarbone, ½ žličice (2,5 ml) ksilitola i 10 kapi ulja paprene metvice. Držite pastu za zube u hermetički zatvorenoj posudi.
- Prije nego prijeđete na pastu za zube Xylitol, razgovarajte sa svojim stomatologom.
- Također možete kupiti pastu za zube Xylitol ako niste zainteresirani za izradu vlastite.
- Ksilitol za ispiranje usta i fluoridi također postoje i služe sličnoj svrsi.
Korak 4. Napravite vlastiti sprej za nos Xylitol
Također možete konzumirati koncentrirani ksilitol u obliku spreja za nos. Možete ga kupiti ili sami izraditi. Za izradu ksilitola u spreju za nos otopite 1 žličicu (5 ml) morske soli i ½ šalice (118,2 ml) ksilitola u šalici (225 ml) tople vode. Svako jutro i večer, stavite vrh bočice s raspršivačem u nosnicu i udišite kroz nos dok prskate smjesu.
- Razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego isprobate sprej za nos Xylitol.
- U većini drogerija možete kupiti bočicu za nos za višekratnu upotrebu.
Savjeti
Imajte na umu da šećerni alkoholi, poput ksilitola, općenito imaju 0-3 kalorije po gramu
Upozorenja
- Unošenje ksilitola štetno je za životinje. Pazite da vaš ksilitol bude spremljen dalje od kućnih ljubimaca.
- U početku konzumirajte ksilitol u malim količinama, a zatim postupno povećavajte količinu. Ksilitol uzrujava želudac mnogih ljudi, pa je najbolje da nemate puno odmah.
