Ako ne podnosite laktozu, pijenje mlijeka ili konzumiranje mliječnih proizvoda može uzrokovati proljev, plinove ili nadutost - neugodni, ali općenito bezopasni simptomi. To je zato što vaše tijelo ne probavlja pravilno šećer u mliječnim proizvodima (laktozu). Vjerojatno možete upravljati svojim stanjem bez odricanja od svih mliječnih proizvoda, što je idealno jer su mliječni proizvodi veliki izvor kalcija i vitamina D. Nakon što potvrdite da ne podnosite laktozu, upravljajte stanjem znajući koju hranu ograničiti i kako da se obratite mljekari kako biste umanjili simptome.
Koraci
Metoda 1 od 3: Smanjivanje simptoma pri konzumiranju mliječnih proizvoda
Korak 1. Testirajte svoju toleranciju na određene proizvode
Započnite nekoliko dana bez mliječnih proizvoda. Zatim odaberite dan za pokušaj konzumiranja jednog određenog mliječnog proizvoda (na primjer, tog dana jedite sir, ali ne i druge mliječne proizvode). Pratite svoje simptome. Na ovaj način možete utvrditi postoje li određeni proizvodi koji vam ne uzrujavaju želudac. Vrlo mali broj ljudi ima tako tešku netoleranciju da uopće ne mogu jesti mliječne proizvode.
- Švicarski, cheddar i drugi tvrdi sirevi imaju manje laktoze i mogu uzrokovati manje simptoma od mekog sira poput ricotte i brieja.
- Neki ljudi koji ne podnose laktozu mogu bez problema jesti jogurt zbog kulture bakterija u njemu.
- Sladoled s niskim udjelom masti i bez masti, tvrdi sir, svježi sir i jogurt sadrže manje laktoze po obroku od mlijeka. Neki ljudi koji ne mogu piti mlijeko mogu umjereno tolerirati ove druge proizvode.
Korak 2. Držite se malih porcija mliječnih proizvoda
Nemojte preopterećivati tijelo laktozom. Pokušajte ograničiti unos mlijeka na 4 unce (118 ml) ili manje. Umjesto punomasnog mlijeka pijte mlijeko s malo masnoće ili bez masti.
Vjerojatno možete pojesti određenu količinu mliječnih proizvoda i samo morate otkriti svoju granicu. Počnite s vrlo malim obrokom od jednog mliječnog proizvoda, a ako nemate simptome, sljedeći dan probajte s većim obrokom. Pokušajem i pogreškom možete odrediti što možete jesti, a koliko toga, bez simptoma
Korak 3. Postepeno povećavajte potrošnju mliječnih proizvoda
Ne postoji "lijek" za intoleranciju na laktozu, ali možda ćete moći učiniti simptome podnošljivim ili čak nepostojećim. Izbacite mliječne proizvode iz prehrane, a zatim ih počnite polako uvoditi. Možda ćete moći pomoći svom tijelu da se prilagodi povećanju razine mliječnih proizvoda.
Korak 4. Mliječne proizvode konzumirajte uz obroke
Manja je vjerojatnost da ćete dobiti simptome ako uz druge namirnice konzumirate mliječne proizvode. Uzimanje mliječnih proizvoda uz obroke olakšava vašem tijelu probavu svega i vjerojatno će vam uzrokovati manje simptoma nego samo uzimanje mliječnih proizvoda.
Korak 5. Nabavite proizvode sa smanjenom laktozom
Budući da je intolerancija na laktozu toliko prisutna, mnoge trgovine nude proizvode sa smanjenom ili bez laktoze. Općenito se po okusu ne razlikuju od običnih mliječnih proizvoda. Proizvodi bez laktoze ne bi trebali uzrokovati želučane tegobe; hoće li se od proizvoda sa smanjenom laktozom pojaviti simptomi ili ne, ovisi o vašem tijelu i o količini laktoze u proizvodu.
Lactaid je robna marka koja prodaje mnogo različitih vrsta mliječnih proizvoda bez laktoze, poput mlijeka, sladoleda, svježeg sira i jaja
Korak 6. Uključite enzim laktozu u svoj obrok
Laktaza je enzim koji razgrađuje laktozu u vašem tijelu (većina ljudi ne podnosi laktozu jer njihovo tijelo nema dovoljno laktaze). U ljekarni, obično bez recepta, možete nabaviti tablete ili kapi koje sadrže laktazu. Ovi proizvodi dolaze u različitim oblicima. Neke uzimate kao tabletu prije nego što pojedete laktozu; drugi su tekućine ili praškovi koje dodajete mliječnim proizvodima.
- SureLac i Lactaid su neki primjeri, ali ima ih još. Neke marke mlijeka čak sadrže enzim laktazu kako bi se laktoza u mlijeku svela na minimum; potražite ovo na etiketi.
- Korištenje ovih proizvoda može biti korisno ako niste sigurni u sadržaj laktoze u obroku, primjerice ako jedete u restoranu.
- Ovi proizvodi ne pomažu svima koji ne podnose laktozu. Neki ljudi ne podnose laktozu iz različitih razloga od nedostatka laktaze.
Korak 7. Pokušajte uzimati probiotike
U svom prirodnom stanju, probiotici su sićušni organizmi koji žive u vašim crijevima i pomažu vam probaviti hranu i održavaju crijeva zdravima. Probiotike u obliku kapsula možete nabaviti i u ljekarni (obično bez recepta). Uzimanje probiotika može pomoći u ublažavanju proljeva i simptoma intolerancije na laktozu, a može se pokušati ako drugi tretmani ne djeluju.
Probiotici se općenito smatraju sigurnima, ali prije nego što ih uzmete, ipak biste trebali provjeriti sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni da neće ometati bilo koja druga zdravstvena stanja ili lijekove koje uzimate
Metoda 2 od 3: Prepoznavanje mliječnih proizvoda
Korak 1. Pročitajte oznake proizvoda
Predmeti za koje ne biste očekivali da sadrže mlijeko mogli bi imati mliječne proizvode, laktozu, surutku ili druge sastojke koji mogu uzrokovati simptome intolerancije na laktozu. Svakako pročitajte popis sastojaka na namirnicama kako biste znali što konzumirate.
Izbjegavajte ili ograničite sve što izravno navodi "laktozu" u sastojcima. Svakako provjerite proizvode poput margarina, preljeva za salate, kremu bez mlijeka, pečene proizvode i peciva te skraćivanje
Korak 2. Zamijenite mlijeko opcijama koje nisu mliječne
Na tržištu postoji mnogo proizvoda koje možete koristiti kao zamjenu za mlijeko. Sojino mlijeko, rižino mlijeko i bademovo mlijeko najčešći su, a često dolaze u običnim i aromatiziranim sortama. Možete koristiti i kokosovo mlijeko. Obično možete koristiti i kremu bez mlijeka (iako provjerite ima li na etiketi laktoze).
- Klonite se drugih mliječnih proizvoda poput vrhnja, mlaćenice, sladnog mlijeka, ishlapljenog i kondenziranog mlijeka i uzgojenog mlijeka s kefirom.
- Kako biste izbjegli svu laktozu, iz svoje prehrane isključite i sljedeće: sir (uključujući ricottu), svježi sir, sladoled, šlag, šerbert, maslac, krem sir, mješavinu vrućeg kakaa, kiselo vrhnje, jogurt, puding, kremu i sirutku.
Korak 3. Znajte što ulazi u vaše škrobove
Kruh i škrob sami po sebi ne sadrže uvijek laktozu ako su svježi i bez dodataka. Međutim, izbjegavajte gotove proizvode poput instant mješavina pire krumpira i smrznuta gotova jela-ili barem pažljivo pročitajte sastojke.
Pekarski proizvodi (kolačići, kolači, pite itd.) I kruh mogu se, ali i ne moraju praviti s mlijekom, stoga budite oprezni
Korak 4. Pazite na skrivene mliječne sastojke
Mlijeko, sir i drugi proizvodi koji sadrže laktozu ponekad se mogu pojaviti u obrocima i grickalicama koje ne biste očekivali. Pazite na stavke koje mogu sadržavati skrivenu laktozu:
- Umaci, na primjer umak od špinata i artičoke. Često sadrže sir. Odlučite se umjesto za salsu ili humus.
- Kremasto povrće (krem grašak, krem kukuruz) i juhe na bazi vrhnja (na primjer, bijeli čorb).
- Smoothies koji sadrže jogurt
- Povrće i meso preliveno tijestom, tj. Prženo.
- Sir u stvarima poput pizze, burritosa, tepsija i u salatama
- Slastice kao što su toffee, karamela i puter
- Obrađeni zalogaji poput čipsa
Korak 5. Pitajte svog liječnika o lijekovima koje uzimate
Čak i neki lijekovi sadrže laktozu. Pilule za kontracepciju, kao i lijekovi bez recepta za liječenje refluksa plina i kiseline. Ako imate tešku netoleranciju na laktozu i uzimate ove lijekove, razgovarajte sa svojim liječnikom o mogućem prelasku na drugu opciju.
Metoda 3 od 3: Dijagnosticiranje i rasprava o vašem stanju
Korak 1. Vodite dnevnik hrane
Izradite zapis o potrošnji mliječnih proizvoda i simptomima iz dana u dan. Pratite koju mliječnu hranu jedete (mlijeko, jogurt, sladoled, sir, svježi sir), veličinu posluživanja, u koje vrijeme ih jedete i što jedete s njima. U drugom stupcu pratite kada imate simptome, koji su simptomi i koliko dugo traju. To može pomoći vama i vašem liječniku u postavljanju dijagnoze te u utvrđivanju koje namirnice će vam najvjerojatnije dati simptome.
Koristite bilježnicu, dnevnik, mrežni alat poput Excela ili Google dokumenata ili zidnu tablicu - sve što vam pomaže da ostanete organizirani. Ako želite zadržati svoje simptome privatnima, upotrijebite nešto ručno i samo vama možete pristupiti
Korak 2. Eksperimentirajte s nedostatkom mliječnih proizvoda
Ako mislite da ne podnosite laktozu, pokušajte izbjegavati konzumiranje mliječnih proizvoda nekoliko dana ili čak 1-2 tjedna. Zabilježite hoće li se vaši simptomi povući ili nestati. Obavijestite svog liječnika ako se simptomi poboljšaju ako nemate mliječne proizvode.
Korak 3. Posjetite svog liječnika radi testiranja
Nadutost, grčevi, plinovi, proljev ili buka u trbuhu nakon jela mogu biti uzrokovani netolerancijom na laktozu. Međutim, želite biti sigurni da znate što uzrokuje vaše simptome i isključiti sve druge moguće razloge za želučane tegobe. Zakažite pregled kod liječnika i razgovarajte o mogućem uzroku intolerancije na laktozu. Vaš liječnik može napraviti nekoliko različitih vrsta testova:
- Za test tolerancije na laktozu pijete tekućinu koja sadrži puno laktoze i dva sata kasnije napravite krvni test.
- Za ispitivanje daha s vodikom također pijete tekućinu s visokim sadržajem laktoze, a zatim vaš liječnik mjeri koliko vodika ima u vašem dahu u određenim intervalima.
- Test kiselosti stolice jednostavno provjerava uzorak stolice; koristi se za dojenčad ili djecu koja ne mogu napraviti druge pretrage.
Korak 4. Objasnite drugima netoleranciju na laktozu
Možda ćete morati osjećati stres ako morate promijeniti prehranu, a mogli biste biti zabrinuti i što će drugi misliti. Na sreću, mnogi ljudi jedu određene dijete i možete objasniti drugima svoje stanje kako god želite. Budite neodređeni, ponudite jednostavno objašnjenje ili - ako želite - zadivite druge svojim znanstvenim znanjem!
- U redu je jednostavno reći: "Mlijeko mi uzrujava želudac pa se pokušavam držati dalje od toga" ili "Ako imam previše mlijeka, pozlilo mi je."
- Možete biti i specifični ako želite obrazovati druge. Recite nešto poput: "Ne podnosim laktozu jer nemam dovoljno enzima u tijelu koji razbija šećer u mlijeku, laktozu."
Korak 5. Riješite mitove i nesporazume
Neki bi ljudi mogli pomisliti da ako popijete gutljaj mlijeka ili možete pojesti jogurt, lažete da ste netolerantni na laktozu. Mnogi ljudi jednostavno ne razumiju stanje. Objasnite da većina ljudi koji ne podnose laktozu mogu jesti neke mliječne proizvode, a ne druge, ili mliječne proizvode u malim količinama.
- Možete pokušati objasniti ljudima na primjeru, primjerice: "Vjerojatno se na vas ne bi jako odrazilo ako popijete pola šalice kave, ali ako popijete četiri espressa, mogli biste se osjećati nervozno, zar ne? Takva sam s mliječnim proizvodima - malo je u redu, od puno mi je muka.”
- Također možete objasniti da niste alergični na mlijeko, pa njegovo pijenje nije opasno. Objasnite da je šećer u mliječnim proizvodima koji vam uzrujava želudac, a u nekim stvarima (poput punomasnog mlijeka) ima više mliječnog šećera nego u drugim (poput mliječnih proizvoda i tvrdih sireva).
Savjeti
- Jedite drugu hranu bogatu kalcijem ako morate smanjiti količinu mliječnih proizvoda. Brokula, naranče, pinto grah, špinat, rabarbara, sojino i rižino mlijeko, losos iz konzerve i proizvodi obogaćeni kalcijem poput kruha i soka odličan su izbor.
- Unosite i dovoljno vitamina D. Jaja, jetra i jogurt sadrže puno vitamina D. Svakako se i sunčajte - vaše tijelo proizvodi vitamin D kada je vaša koža izložena sunčevoj svjetlosti. Obratite se svom liječniku ako ste zabrinuti da ne unosite dovoljno kalcija ili vitamina D.
Upozorenja
- Prije uzimanja bilo kakvih lijekova pitajte liječnika.
- Pazite i izbjegavajte "slatku sirutku u prahu" ili "surutku u prahu" u prerađenim proizvodima.
- Posjetite svog liječnika ako imate ozbiljne simptome nakon konzumiranja mliječnih proizvoda, posebno ako ste zabrinuti da ne unosite dovoljno kalcija.
