Budite spremni sljedeći put kad poželite čokoladnu želju! Da, smijete jesti čokoladu na keto dijeti pod uvjetom da sadrži puno krutina kakaovca, a malo šećera i mlijeka. Užinajte pločicu visokokvalitetne tamne čokolade koja ima malo neto ugljikohidrata ili stvorite dekadentni desert koji spaja tamnu čokoladu ili kakao s drugim sastojcima pogodnim za keto.
Koraci
Metoda 1 od 2: Odabir čokolade pogodne za keto
Korak 1. Potražite tamne čokoladice koje sadrže 70-85% krutine kakaovca
Tamna čokolada ima više krutine, manje šećera i manje mlijeka od većine bombona pa je prirodno niža u ugljikohidratima. Na prednjoj strani naljepnice trebao bi se navesti postotak krutine kakaovca. Veći postotak znači da je manji u ugljikohidratima.
- Većina čokoladica prodaje se u veličinama od 2 do 4 unci (28 do 112 g).
- Da biste pronašli neto količinu ugljikohidrata, oduzmite vlakna iz ugljikohidrata. Time dobivate broj ugljikohidrata koje vaše tijelo apsorbira.
Korak 2. Kupite običnu čokoladu bez dodanih ugljikohidrata, poput napuhane riže ili karamele
Pročitajte etiketu i odaberite čokoladicu na kojoj piše "bez glutena" ili "prerađeno u objektu bez glutena". Također je važno pročitati popis sastojaka kako biste izbjegli pločice koje sadrže sastojke s visokim udjelom ugljikohidrata, poput:
- Napuhana ili hrskava riža
- Baza za kolačiće
- Karamela
- Nugat
Korak 3. Opskrbite se nezaslađenim kakaom u prahu za upotrebu u keto-desertima
Kakao u prahu izvrstan je na keto dijeti jer nema dodatak šećera ili mlijeka. Iako u prahu ima ugljikohidrata, nećete ga koristiti puno za izradu čokoladnog deserta i imajte na umu da kakao u prahu i dalje sadrži masnoće.
Možete koristiti kakao u prahu za izradu pudinga prilagođenog ketoama, vruće čokolade i kolača
Korak 4. Izbjegavajte poluslatke, mliječne i bijele čokolade s visokim udjelom ugljikohidrata
Nažalost, ove vrste čokolade sadrže puno šećera i mlijeka koje vaše tijelo prerađuje kao ugljikohidrate. Nemojte grickati čokoladu koja ima manje od 70% krutine kakaa jer ima veće neto ugljikohidrate. Imajte na umu da neka jeftina bijela čokolada čak i ne sadrži krutine kakaovca!
Ako ne možete pronaći postotak čvrstog kakaa na pakiranju, nemojte kupovati poluslatko označeno čokoladom jer oni obično imaju između 50-60% krutine kakaovca
Korak 5. Ograničite koliko tamne čokolade pojedete na dan
Nažalost, ne možete jednostavno pojesti koliko god želite tamne čokolade. Ako pravilno provodite keto dijetu, trebali biste već znati koliko neto ugljikohidrata možete konzumirati svaki dan. Upamtite da čokolada jede neke od tih ugljikohidrata, pa ograničite ugljikohidrate u obrocima ako planirate čokoladni desert.
Ako ste na dijeti od 2000 kalorija, mogli biste pojesti oko 20 g ugljikohidrata dnevno prema keto dijeti. To odgovara otprilike 2 unci (56 g) tamne čokolade koja ima oko 10 g neto ugljikohidrata
Savjeti
- Isprobajte prirodne zaslađivače poput stevije ili redovničkog voća umjesto granuliranog bijelog šećera u svojim receptima za čokoladu.
- Sve čokoladne poslastice pospite s malo pahuljice morske soli. To dodaje hrskavost i dubinu okusa.
